2024年11月の記事一覧

今日の献立は、「きつねうどん　大学芋　ひじき入りごぼうサラダ　牛乳」でした。

１１月８日は、いい歯の日です。給食では、かみごたえのあるごぼうや、丈夫な歯を作るカルシウムたっぷりのチーズやひじきをとり入れました。日頃から、かむことを意識して食べるようにしましょう。

今日の献立は、「ごはん　ポークチャップ　ゆかりあえ　じゃが芋のみそ汁　牛乳」でした。

豚肉には、たんぱく質や脂質の他に、ビタミンＢ１という栄養素が多く含まれています。ビタミンＢ１は、ごはんやパンなどに含まれる炭水化物が、体の中でエネルギー源 になるのを助けてくれる働きがあります。今日は豚肉と玉ねぎを炒めてケチャップ味にしたポークチャップが出ました。

今日の献立は、「中華丼　肉シューマイ　にらたまスープ　牛乳」でした。

お米は、日本の主食で、大昔から食べられてきました。お米は、炭水化物が多く含まれていて、体や脳のエネルギー源となります。また、ごはんは、淡白な味なのでいろいろなおかずと合います。今日は中華丼の具をかけて食べました。　

今日の献立は、「ごはん　いわしのおかか煮　春雨のマヨネーズあえ　みそけんちん汁　牛乳」でした。

けんちん汁は、神奈川県鎌倉市の建長寺というお寺のお坊さんが作っていたことから、建長汁がなまって、けんちん汁と呼ばれるようになったと言われています。もともとは、お肉や魚を使わない、精進料理の一つだったけんちん汁は、大根やにんじん、ごぼう、こんにゃく、豆腐などを油で炒めて、だし汁で煮込み、しょうゆなどで調味します。今日はみそ味のけんちん汁が出ました。

今日の献立は、「ピザトースト　花野菜サラダ　クラムチャウダー　牛乳」でした。

 クラムチャウダーの「クラム」は、あさりなどの二枚貝のこと、「チャウダー」は、具だくさんで食べ応えのあるスープのことをいいます。あさりには、鉄分が多くふくまれ、ビタミンCが多いじゃがいもなどと一緒に食べることで体への吸収を高めてくれます。また、牛乳などの乳製品にふくまれるたんぱく質や鉄分はカルシウムの吸収を助けるはたらきがあります。