2017年9月の記事一覧

　今日の献立は、「ごはん　三色丼の具(肉そぼろ・炒り卵・ごまあえ）　五目みそ汁　牛乳」でした。
　　
　こどもたちに人気の三色丼です。肉そぼろの茶色・炒り卵の黄色・ほうれん草のごまあえの三色の具をごはんにのせていただきました。ほうれん草は、緑黄色野菜です。カロテンやビタミンC、鉄分やマグネシウムなどのミネラルもたくさん含まれています。

　今日の献立は、「バターロールパン　ツナとトマトのスパゲティ　ナッツサラダ　フルーツポンチ　牛乳」でした。
　　　
　ナッツサラダには、カシューナッツとアーモンドが入っています。カシューナッツは、、洋梨のような形のカシューアップルという果実の部分の先に出来る、種実が外についている珍しいナッツ類です。歯触りが柔らかく甘みがあり食べやすいので料理にも利用されています。ナッツ類は、よい脂質やミネラル、食物繊維など栄養が豊富に含まれています。

　今日の献立は、「ごはん　いわしのごまみそ煮　キャベツの塩昆布あえ　肉じゃが　牛乳」でした。
　
　肉じゃがは、明治時代にビーフシチューをもとにして日本の海軍が考えた料理といわれています。栄養のバランスがよく、材料も保存の効くものが多いため、海軍の食事として定着したそうです。今では、、家庭料理の人気メニューの１つです。じゃがいもには、熱や力になるはたらきがあります。　

　今日の献立は、「ごはん　冷奴　部キムチ　餃子スープ　牛乳」でした。
　
　豚肉には、ビタミンB1が多く含まれています。疲れをとる効果があります。今日は、栃木県産のもやしやにらなどの野菜と、韓国の漬け物「キムチ」を一緒に炒め、ピリ辛な味付けにしました。

　　今日の献立は、「ナン　ドライカレー　コンソメスープ　フルーツヨーグルトあえ　牛乳」でした。
　 
 ナンは、インドで食べられてるパンで、発酵させたパン生地を薄く大きくのばしてタンドールという釜にはり付けて焼いたものです。給食のナンは、栃木県産の小麦粉を使用しています。本場インドのカレーは、小麦粉（ルウ）を使用しないのでとろみがついていない、さらっとしたカレーです。給食では、みなさんが食べやすいように作られています。
 

　今日の献立は、「ごはん　さばのスタミナ焼き　小松菜のごまあえ　わかめと豆腐のみそ汁　牛乳」でした。
　
　焼き魚が出ました。脂がのったさばににんにくや唐辛子を入れたたれにつけ込み、オーブンで焼きました。さばは、青魚の王様といわれるほど栄養価が高い魚です。青魚の脂は体によく、血液をきれいにしたり、脳のはたらきをよくするはたらきがあります。

　今日の献立は、「ミニこどもパン　冷しサラダうどん　竹輪の磯辺揚げ　牛乳」でした。
　
　今年最後の冷やしうどんでした。今回は、冷やした汁の中にうどんを入れました。ごまドレッシングであえた野菜をうどんの上にのせて、サラダうどんにして食べました。他に、竹輪に衣をつけて油で揚げた磯辺揚げが出ました。青のりが入っていましたので磯の香りがしておいしかったです。竹輪の原料は白身魚なので、体を作るたんぱく質が豊富です。

　今日の献立は、「ごはん　えびシューマイ　春雨の中華あえ　マーボー豆腐　牛乳」でした。
　
　マーボー豆腐は、中華料理の一つです。中でも四川料理と呼ばれています。マーラー豆腐とも言われ、マーは山椒で舌がピリピリする、ラーは唐辛子野から差を意味します。給食では、辛さを控えて小学生のみなさんが食べやすいように作っています。豆腐の他に、豚肉やねぎ、にら、人参、しいたけなどいろいろな食材と一緒に炒めて、栃木県産大豆で作ったみそや豆板醤などで味を調えました。

　今日の献立は、「ごはん　焼き肉　チンゲンサイのスープ　パイナップル　牛乳」でした。
　　
　栃木県産豚肉とたまねぎ・ピーマンを使った焼き肉が出ました。豚肉にはスタミナ効果があるビタミンB2がたくさん含まれています。他にパイナップルも出ていますが、このパイナップルにも疲れをとってくれるビタミンBやC、クエン酸が含まれています。

　今日の献立は、「コッペパン　チョコクリーム　プレーンオムレツ　ラタトイユ　とうがんスープ
牛乳」でした。　
　　
　ラタトｳイユは、フランス南部で作られる、野菜を使った煮込み料理のことをいいます。トマトやなす、ピーマンなどをオリーブ油とにんにくでじっくり炒めて煮込んだ料理です。
　とうがんは、夏の野菜です。切ったあとの見た目は大根によく似ていますが、大根よりも柔らかく甘みがあります。今日はスープに入れました。
　
　夏野菜は夏の疲れをとってくれる栄養がたっぷり詰まっていますので、この時期にぴったりの料理です。今日もおいしくいただきました。