2025年9月の記事一覧

今日の給食は「ごはん　牛乳　鶏肉のネギみそ焼き　磯香和え　のっぺい汁」でした。

のっぺい汁は新潟県の郷土料理の一つでありますが、各地の郷土料理でもあります。里芋、人参　しいたけ、こんにゃく、油揚げなどをだし汁で煮てしょうゆ　塩、などで調味します。新潟県ではこの他に、鶏肉や鮭などが入ることもあり里芋でとろみをつけています。その他の地域では片栗粉や葛粉でとろみをつけています。今日もよくかんでおいしくいただきました。