2019年7月の記事一覧

7月19日の給食

投稿日時 : 2019/07/19

　今日の献立は、「ミルクパン　ジャージャー麺　バンバンジーサラダ　ガリガリ君　牛乳」でした。
　

　ジャージャー麺は中国北部で食べられている家庭料理の一つです。本場のジャージャー麺は甘みがなく辛みが強いのが特徴です。ひき肉とこまかく切ったタケノコや椎茸を豆板醤で炒めて肉味噌を作り、麺の上にのせて混ぜて食べます。ジャージャー麺は、強い火で肉と野菜を炒めるので‘ジャージャー麺’と呼ばれるようになったそうです。給食では、辛さを控え目にして肉みそを作りました。ゆでた中華麺にかけて混ぜながらいただきました。