2023年6月の記事一覧

今日の献立は、「ルーローハン　ギョーザロール　トックスープ　牛乳」でした。

ルーロー飯とは、甘辛く煮た豚肉をごはんにかけて食べる台湾料理の一つです。味付けには中国料理に欠かせない八角という香辛料が使われているのが特徴です。給食では、豚ひき肉を使って香辛料は入れないで、みなさんが食べやすい味付けになっていました。

今日の献立は、「ごはん　揚げさばのねぎソースかけ　小松菜の磯あえ　巻き狩り汁　牛乳」でした。

栃木県内の給食では、様々な地域の特産物を使った献立などが出ています。今日は、那須塩原市の給食レシピ、巻き狩り汁をとり入れました。鎌倉時代、源頼朝が幕府の勢力を知らしめるため、那須野が原で大規模な巻狩りを行ったとされます。狩りとは，たくさんの人が獲物を取り囲み，中へ追い詰めて獲物を射止めることです。当時の料理を想像しながら現代風にしたのが黒磯巻き狩り鍋です。そして、それを給食用にアレンジしたのが巻狩り汁です。　

今日の献立は、「ココアパン　ガーリックチキン　カポナータ　クラムチャウダー　牛乳」でした。

矢板高校のレシピ集からとり入れた「カポナータ」という野菜で出来た料理が出ました。カポナータは、イタリアで作られている野菜を使った煮込み料理のことをいいます。

今日の献立は、「ごはん　ハムカツ　ひじきの炒め煮　なすのみそ汁　牛乳」でした。

ひじきには、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血予防に役立つ鉄が多く含まれています。今日は、豚肉やさつま揚げ・大豆などと一緒に炒めて作ったひじきの炒め煮が出ました。

今日の献立は、「はちみつパン　ミートグラタン　ブロッコリーサラダ　ヨーグルト　牛乳」でした。

グラタンは、フランス料理です。グラタンにはいろいろな種類があります。今日は、ホワイトソースの上に、ミートソースをのせて二層にしたグラタンです。グラタンでおいしいのは焦げ目です。シュレッドチーズをたっぷりのせて、オーブンで色よく焼きました。

今日の献立は、「和風ビビンバ　もやしのナムル　ワンタンスープ　牛乳」でした。

ビビンバは、韓国の代表的な料理のひとつで、韓国の混ぜごはんのことをいいます。今日は、人気メニューのビビンバをごぼうや椎茸を使って和風にアレンジしました。ごぼうには、おなかのお掃除をしてくれる食物繊維がたっぷり含まれています。

今日の献立は、「ごはん　あじのスタミナ焼き　切干大根のサラダ　ピり辛みそ汁　牛乳」でした。

あじという魚は、これから夏に向けて多くとれる青魚の代表的な魚です。あじには、体を作るもとになるたんぱく質の他に、質のよい脂もたくさん含まれています。この脂は肉の脂と違って血管についた脂を掃除してくれるはたらきがあります。今日は、あじの切り身に、しょうゆやみりん・ニンニク・ごま油などの調味料で下味をつけてオーブンで焼きました。

今日の献立は、「塩ラーメン　春巻　バンバンジーサラダ　牛乳」でした。

今日は人気のラーメンが出ました。今回は塩味のさっぱりスープです。スープには豚肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎ・にら・もやし・コーン・わかめが使われていました。具だくさんのスープに中華麺をつけながら食べました。

今日の献立は、「ごはん　ハヤシカレー　野菜サラダ　もも　牛乳」でした。

にんじんには、目のビタミンとも呼ばれる栄養素がたくさん含まれていますので、目の疲れを回復してくれるはたらきがあります。今日はハヤシカレーににんじんが使われていました。

今日の献立は、「米粉パン　トマトソースハンバーグ　大豆サラダ　オニオンスープ　牛乳」でした。

今週は、栃木県産の食材をたくさん使用した給食が出ています。今日は栃木県産の米粉、豚肉、玉ねぎ、大豆、きゅうり、ほうれん草、牛乳が使われていました。中でも、きゅうりは矢板市産のものでした。

今日の献立は、「とちぎ飯　厚焼き卵　ゆばのすまし汁　県民の日デザート　牛乳」でした。

今週は、栃木県産の食材をたくさん使用した給食が出ています。今日は、栃木県産の米、豚肉、人参、椎茸、ごぼう、にら、かんぴょう、こんにゃく、卵、ゆば、みつば、いちご、牛乳が使われていました。中でも、米と椎茸とみつばは矢板市産でした。

今日の献立は、「ごはん　モロの揚げ煮　五目きんぴら　かんぴょうのみそ汁　牛乳」でした。

今週は、栃木県産の食材をたくさん使用した給食が出ています。今日は、栃木県産の米、豚肉、にんじん、ごぼう、こんにゃく、かんぴょう、豆腐、ねぎ、みそ、牛乳が使われていました。

今日の献立は、「県産小麦コッペパン　とちおとめジャム　照り焼きチキン　アスパラサラダ　ほうれん草のクリームスープ　牛乳」でした。

今週は、栃木県産の食材をたくさん使用した給食が出ています。今日は、栃木県産の小麦・いちご・アスパラガス・キャベツ・きゅうり・玉ねぎ・人参・ほうれん草・牛乳が使われていました。中でも、きゅうりは矢板市産でした。

今日の献立は、「あさのポーク丼　もやしとのりのあえもの　なめことみつばのみそ汁　牛乳」でした。

今週は、栃木県産の食材をたくさん使った給食が出ます。栃木県産の米・豚肉・たまねぎ・にんじん・ごぼう・こんにゃく、もやし、きゅうり、豆腐、なめこ・みつば・ねぎ・みそ・牛乳を使っていました。中でも米ときゅうり・みつばは矢板市産、豚肉はさくら市産でした。

今日の献立は、「バターロール　オムレツ　和風スパゲティ　フルーツヨーグルト　牛乳」でした。

今週は、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れました。よくかむとだ液がたくさん出るので、虫歯の予防につながります。また、あごが発達し、かみ合わせがよくなり、発音もよくなるなどいいことがたくさんあります。日頃から、よくかんで食べる習慣を身に付け、健康的な生活が送れるようにしましょう。

今日の献立は、「麦ごはん　親子風カレー　福神漬け　じゃこ入りサラダ　牛乳」でした。

今週の給食は、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日は、麦が入ったごはんや、大きめに切った材料で作ったカレーと福神漬け、シャキシャキ食感のサラダなどが出ました。　

今日の献立は、「チーズパン　いかのレモンバター焼き　パリパリサラダ　ニョッキのクリームスープ　牛乳」でした。

今週の給食は、丈夫な歯を作るための食品を使ったかみかみ献立をとり入れています。今日の給食では、パリパリ麺が入ったサラダやいか、ニョッキなど、かみごたえのある食べものをとり入れました。

今日の献立は、「セルフ鶏ごぼうごはん　ミニ豆腐　じゃがいものみそ汁　牛乳」でした。

6月4日から6月10日は、歯と口の健康週間です。この期間の給食は、噛みごたえがある食べ物をとり入れたかみかみ献立や、丈夫な歯を作るために必要なカルシウムたっぷりの食べ物を使った献立になっています。

今日の献立は、「キャラメル揚げパン　野菜肉団子　ほうれん草のサラダ　ミネストローネ　牛乳」でした。

人気の揚げパンが出ました。調理場に届いたコッペパンを油で揚げて、甘いキャラメルパウダーをまぶして作ります。今回は、キャラメル味でしたが、他にココア味やきなこ味などがあります。今日の給食も喜んで食べていました。

今日の献立は、「ごはん　ホイコーロー　スタミナしょうがスープ　フルーツ豆乳プリン　牛乳」でした。

給食では、毎日牛乳が出ています。牛乳には、丈夫な骨や歯をつくる栄養素であるカルシウムや体を作るたんぱく質などの栄養が含まれています。牛乳にアレルギーがある人は飲めませんが、そうでない人は、好き嫌いしないで、しっかり飲むようにしましょう。