【今日の献立】ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　八宝菜　フルーツ杏仁豆腐和え

　今日は、八宝菜でした。八宝菜の「八」は８種類という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。ぶた肉、いか、にんじん、たまねぎ、たけのこ、うずらの卵、チンゲン菜、きくらげ、白菜などたくさんの材料を使っています。

　今日の豚肉は矢板市土屋の八木澤牧場さんの「和豚もち豚」です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ソースカツ丼　塩昆布の即席漬け　石狩汁

　今日は、石狩汁でした。石狩汁は、北海道の石狩地方で食べられている「石狩鍋」を汁物にアレンジしたものです。北海道の名産の「鮭」を始めとした魚介類を中心にじゃがいもやキャベツがたくさん入った鍋ですが、給食では鮭とホタテをメインに野菜たっぷりで作りました。

　味付けは、かつお節でだしをとり、しょうが、味噌、牛乳、仕上げにバターが入っています。

　体が温まりますよ。

【今日の献立】ナン　牛乳　スペイン風オムレツ（かぼちゃ）シーザーサラダ　ひき肉と豆のカレー

　今日は、北海道産のかぼちゃと鶏肉そぼろを卵でとじたスペイン風のオムレツです。

　かぼちゃには、目の働きがよくなる「ベータカロテン」が多く含まれています。

　ベータカロテンは緑黄色野菜に多く含まれる栄養素です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　おかか和え　むらくも汁

　今日の汁物は「むらくも汁」といいます。

　むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中の広がり、それが空にたなびく「むらくも（群雲）」のように見えることからついた名前だそうです。卵をふわふわと仕上げるには、水溶き片栗粉でスープにとろみを付けてから、少しずつ卵を流しいれるようにするとうまくできます。

【今日の献立】きな粉揚げパン　牛乳　野菜肉団子　ツナサラダ　マカロニのクリーム煮

　今日は、きな粉揚げパンでした。

　きな粉は、大豆を炒ってすりつぶして粉にしたものです。きな粉には、たんぱく質と食物繊維が含まれていて、大豆を粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養を効率よく吸収することができます。

　砂糖を混ぜると香ばしいきな粉に甘みが加わり、揚げたパンにまぶすと、さらにおいしくなります。

　給食室では、コッぺパンをひとつひとつ油で揚げて、やさしくきな粉をまぶしました。