【今日の給食】ごはん　牛乳　パンプキンハンバーグ　中華風春雨サラダ　わんたんスープ

　今日は「ハロウィーン」です。

　かぼちゃがハロウィーンのシンボルになったのは、かぼちゃをくり抜いて「ジャック・オ・ランラン」と言うお化けの顔をした提灯をつくることからです。今日は、「ジャック・オ・ランラン」の形をした、かぼちゃ入りのハンバーグでした。わんたんスープの中にもかぼちゃの形のなるとを使いました。

【今日の献立】食パン　りんごジャム　牛乳　モロフライのトマトソースがけ　ブロッコリーとツナのサラダ　野菜スープ　豆乳パンナコッタ（いちご）

　今日は、とちぎ国体アスリートレシピ集から「モロフライのトマトソースがけ」を取り入れて、アレンジしました。海なし県の栃木県では、昔からたんぱく源としてモロを食べる習慣があります。

「モロ」は地域によって「モウカ」「サガンボ」などの呼び名がありまが、その正体は「ネズミザメ」という体長3メートルを超える大きなサメです。鶏肉のような食感で栃木県では煮付けやフライにして食べられています。今日は、片栗粉をまぶして揚げて、にんにくの効いたトマトソースをかけました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　にらともやしのナムル　

　今日は、コンソメで煮込んだ「洋風おでん」でした。

　おでんに欠かせない「大根」を使ったことばに「大根役者」というのがあります。

　大根は消化が良いので、おなかの調子が悪くなること、あたることはめったにありません。このことから、平凡であたらない、うけない役者を「大根役者」と言うようになったそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　矢板市産豚肉の生姜焼き　ごぼうサラダ　のっぺい汁

　今日は、矢板市の八木澤牧場さんの豚肉を活用した献立です。

　今日の豚肉は「和豚もち豚」といいます。もち豚は「おいしい豚」という意味です。

　トウモロコシや大豆を食べて、自然に近い環境で育てられています。

　豚肉には、ビタミンB１という栄養素が多く含まれています。このビタミンB1には、体の疲れをとってくれる働きがあります。これから寒くなりますが、しっかり食べて元気な体をつくりましょう。

【今日の献立】セルフスラッピージョー　牛乳　ツナサラダ　秋味シチュー

　今日は、さつまいもやきのこなど、秋の味覚たっぷりの「秋味シチュー」です。

　さつまいもはゆっくりと加熱すると、いもの中にある酵素がよく働いて甘みが増します。ビタミンCが豊富で美肌にも役立ちます。さらに、食物繊維や若返りのビタミンEも多く含まれています。甘くておいしい秋の味覚の一つです。