【今日の献立】黒糖パン　牛乳　野菜肉団子　コーンサラダ　ナポリタン

　料理の名前のつけ方には、地名をとったもの、材料名をつけたもの、料理を考えた人の名前など、いろいろあります。今日は、イタリアの港町ナポリの地名をとったナポリタンです。ナポリタンはナポリの、ナポリ風のという意味です。マカロニやスパゲッティなどをトマトソースで和え、チーズを加えて仕上げた料理です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　モロのから揚げ　茎わかめのサラダ　まろやかみそ汁

　毎月、「とちぎ給食めぐり」として、各地域で実施している給食を取り入れています。

　今日は、宇都宮市で人気のある給食メニュー「まろやかみそ汁」です。みそ汁の仕上げに、豆乳を加えることで、まろやかな味になります。栃木県産のかんぴょうも使われています。

【今日の献立】バターロール　牛乳　とり肉のバジル風味焼き　小松菜のごまじゃこサラダ　クラムチャウダー

　今日は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが考案したレシピ集から「小松菜のごまじゃこサラダ」を取り入れました。小さな小さな「ごま」ですが、カルシウムや鉄分、リン、セレン、マグネシウムなどのミネラルの栄養素が豊富に含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　キムチ和え　マーボー豆腐

　今日は、マーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。

　この料理が生まれた所は、四川省といって山に囲まれた寒さの厳しい地方だったので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。「マー」という名前のおばあさんが考えた料理ということで、マーボー豆腐という名前が付けられたと言われています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　サバのカレー風味焼き　磯辺和え　豚汁

　今日は、いちご一会とちぎ国体アスリートレシピ集から「さばのカレー風味焼き」を取り入れました。味付けは、カレー粉、醤油、塩、バターで漬け込んださばの切身をオーブンでこんがりと焼きました。