【今日の献立】黒糖パン　牛乳　ささみカツ　カポナータ　マカロニのクリーム煮

　今日は、矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが考案したレシピ集から「カポナータ」を取り入れました。カポナータと似ている料理でラタトゥイユがあります。いずれもトマト・ピーマン・玉ねぎなどの夏野菜を多く活用しますが、一般的にメインとなる食材は、カポナータがナス、ラタトゥイユがズッキーニ、とそれぞれ異なっています。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　かむかむ海藻サラダ　ポークカレー　福神漬け

　今日は、みんなの大好きなポークカレーでした。

　カレーは、インドの家庭でそれぞれの味で食べられていましたが、スパイスを混ぜ合わせてカレー粉を発明したのはイギリス人だそうです。明治の初めごろ、イギリス人が日本にカレー粉を伝え、その後、日本のお米に合うようにカレー粉に小麦粉でとろみをつけたり、福神漬けを添えるなどして、日本独特のカレーライスに進化したようです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　竹輪の磯辺揚げ　五目きんぴら　えのきたけのみそ汁

　今日は、竹輪の磯辺揚げでした。

　片岡調理場で、竹輪に青のりを混ぜた衣を一つ一つ付けて丁寧に揚げました。

　みそ汁には、エノキタケを使いました。今日もおいしくいただきました。　

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしのごま味噌煮　にんじんしりしり　巻き狩り汁

　にんじんしりしりは、沖縄県の郷土料理です。細く千切りにした人参と卵を炒めて、味付けした料理です。沖縄の家庭では、手軽に作られています。「しりしり」というのは、繊切りという意味の沖縄の方言です。

【今日の献立】米粉パン　とちおとめいちごジャム　牛乳　厚焼き玉子　ハムとにらの和え物　きつねうどん　

　今日の栃木県産農産物は、米粉パン、牛乳、卵、にら、うどん、油揚げです。

　県産米の「あさひのゆめ」を使った米粉パン、県産卵の厚焼き玉子、ハムとにらの和え物、県産小麦うどんと県産大豆で作た油揚げたっぷりのきつねうどんです。