７月１４日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/14  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　ごぼうサラダ　肉団子スープ

　 今日は「ごぼうサラダ」でした。ごぼうには、人の体で消化されない食物繊維が多く含まれていて、おなかをきれいに掃除してくれる働きがあります。また、固くて繊維のある野菜は、かみごたえがあります。よくかむことであごが鍛えられ、唾液がよく出て、脳への血流もよくなります。
　今日も、よくかんで食べました。

７月１３日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/13  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　焼き餃子のねぎソース　中華風春雨サラダ　わかめスープ

　今日は、焼き餃子に「ねぎソース」をかけました。
　「ねぎソース」は餃子だけでなく、肉料理や魚料理にも合う、万能ソースなのでご紹介します。ぜひご家庭でもご活用ください。
※ねぎソース※（５人分：ｇ表示）
　ねぎ　　　　　　  ・・・３０ｇ
　みじん切り生姜・・・  ３ｇ
　しょうゆ　　　　　・・・１５ｇ
　酢　　　　　　　　・・・１５ｇ
　ごま油             ・・・  ５ｇ
　白いりごま       ・・・  ５ｇ
※つくり方※
　①ねぎはみじん切りにします。
　②鍋にしょうゆ、酢を合わせ煮立てたところに、みじん切り生姜とねぎを加える。
　③ごま油を加え、仕上げに白いりごまを加える。

７月１０日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/10  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】クロワッサン　牛乳　オムレツ　ハムマリネサラダ　ポークビーンズ

　 今日はクロワッサンでした。クロワッサンには「三日月」という意味があります。本場フランスにはひし型と三日月形の2種類があり、ひし形はバター使用、三日月形はマーガリンを使用したクロワッサンだそうです。

７月９日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/09  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　ハムステーキ　小松菜とじゃこのサラダ　ワンタンスープ

　 今日は矢板高校栄養食物科のレシピ集から「小松菜とじゃこのサラダ」を活用させていただきました。小松菜、もやし、きゅうり、ちりめんじゃこを使ったサラダです。成長期に必要な、骨や歯を丈夫にするカルシウムを多くとれる一品です。

７月８日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/08  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　さばのスタミナ焼き　　ほうれん草のナムル　豆腐チゲスープ

　今日はチゲスープでした。「チゲ」には「鍋」とい意味があります。日本でも寄せ鍋、すき焼きなどがあるように、韓国にも、キムチチゲ、スンドゥブチゲなどたくさんの「チゲ」があります。今日は、豚肉、にんじん、もやし、ニラ、豆腐を使い、白菜キムチと一緒に煮込みました。キムチの酸味と辛みとうま味の効いたスープでした。

７月７日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/07/07  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】米粉パン　牛乳　星形ハンバーグ　短冊サラダ　えびボールと春雨のスープ

　 今日は七夕献立でした。「星形ハンバーグ」に星型チーズを使った「短冊サラダ」に七夕ゼリーもつきました。梅雨の空で天の川は見れないかもしれませんが。今日の給食には星がいっぱい輝いていました。

７月６日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/07/06  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ご飯　牛乳　ササミチーズフライ　バンサンスー　じゃがいもとわかめの味噌汁

 　バンサンスーの「バン」は中国語で「和える」という意味です。「サン」は中国語でも数字の３のことです。「スー」は糸のように細く千切りにするという意味があるので、バンサンスーは「３種類」の食材を「千切り」にした「和えもの」のことをいいます。きゅうり、にんじん、ハムに春雨と錦糸卵を加えた和え物です。

７月３日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/07/03  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ビルマ汁うどん（うどん・ビルマ汁）　牛乳　野菜かき揚げ　竹輪のごまドレサラダ

    今日は、益子町の学校給食で人気の「ビルマ汁うどん」です。
　ビルマ汁とは、60年以上前から益子町の「もおかや」さんが作り続けている益子町の家庭料理です。「もおかや」さんの店主のお父さんが、太平洋戦争でビルマ（現在のミャンマー）に出征し、現地で食べたスープの味が忘れられず、帰国後再現して地域に広めた夏野菜たっぷりのスープです。
　カレー粉を使って肉や野菜を炒めているので、少しピリ辛です。うどんと一緒に食べました。

７月２日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/07/02  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・そぼろ・炒り卵・ごま和え）　牛乳　根菜のごま汁



　 土の中で育つ野菜をまとめて「根菜」とよびます。にんじん、だいこん、れんこん、ごぼう、じゃがいも、里いも、たまねぎなどです。根菜には「ん」がつくものが多く、『「ん」のつく食べものを食べると根（こん＝気力）がつく』という言い伝えもあります。今日は、だいこん、にんじん、ごぼう、里いもを使った「根菜のごま汁」です。午後からも根気強く頑張れるようしっかりと食べていました。

７月１日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/07/01  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　えびしゅうまい　チンジャオロース  ねぎと生姜のスタミナスープ

 　今日は夏野菜のピーマンを使った「チンジャオロース（青椒肉絲）」です。ピーマンにはビタミンAやビタミンCを多く含まれています。ビタミンPとよばれる栄養素もあり、血管の壁を丈夫にしてくれる働きがあります。ピーマンには苦みがあるため、苦手な人も多いのですが、不思議なことにチンジャオロースなら食べられるという人もいるようです。今日もたくさん食べてくれました。

６月２９日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/06/29  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　じゃことえびのサラダ　かんぴょうの味噌汁　

　 今日は、干しえびと、ちりめんじゃこを使った「じゃことえびのサラダ」です。キャベツ、ほうれん草、枝豆、そして千切りたくあんと一緒に、青じそドレッシングで和えました。磯の香りと青じその風味の相性もよく、かめばかむほどうま味を感じることのできるサラダです。成長期に必要なカルシウムも豊富に含まれています。

６月２６日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/06/26  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　チキンチーズ焼き　花野菜とパスタのサラダ　クラムチャウダー　ミルメーク（コーヒー）

　今日はクラムチャウダーでした。「クラム」はあさりなどの二枚貝、「チャウダー」は具だくさんで食べ応えのあるスープのことです。あさりには鉄分が多く含まれ、ビタミンCの多いじゃがいもなどと一緒に食べることで、体への吸収を高めてくれます。牛乳をたっぷり使っているので、成長期に必要なカルシウムも多くとれる献立になっています。

６月２５日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/06/25  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフいか天丼（ごはん・いか天・天丼のたれ）牛乳　ほうれん草のごま和え　ピリ辛味噌汁

　今日は、いか天に天丼のたれをかけて食べる「セルフいか天丼」でした。
　いかには骨がなく、体の表面が粘膜に覆われています。体が乾燥すると死んでしまうので、体の中にはたくさんの水分を含んでいます。いかは、脂肪が少なく、低カロリーでヘルシーな食品です。

６月２４日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/06/24  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　海藻サラダ　ハッシュドポーク　豆乳プリン
　
　今日は、ハッシュドポークです。ハッシュドポークの「ハッシュド」は「細く切った、こま切れにした」という意味だそうです。豚肉、にんじん、たまねぎを炒め、マッシュルームやトマトを加えて一緒に煮込みました。ビーフシチュー、ハヤシライスとも似て異なるハッシュドビーフですが、子どもたちは、ごはんにかけてモリモリ食べていました。

６月２３日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/06/23  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】コッペパン　牛乳　野菜肉団子　ナッツとチーズのサラダ　焼きそば　

　　今日はアーモンド、カシューナッツ、枝豆、チーズをドレッシングで和えた「ナッツサラダ」でした。ナッツ類の中でもアーモンドには、ビタミンEや食物繊維、ミネラルが豊富に含まれています。歯ごたえもよく、よく噛んで食べることで脳にも刺激を与えてくれます。

６月２２日（月）の給食について

投稿日時 : 2020/06/22  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　五目きんぴら　湯葉とわかめの味噌汁

 　今日はごぼう、にんじん、豚肉、さつま揚げ、茎わかめ、つきこんにゃくなど、たくさんの材料を使った「五目きんぴら」でした。
　ごぼうにちなんで、「ごぼう抜き」という言葉を聞いたことがありますか？
　ごぼうのような棒状のものを一気に引き抜くことで、そこから競争で次々に追い抜くこと、大勢の中から一人ずつ引き抜くことを指します。
　ごぼうには食物繊維が多く含まれ、おなかの調子を整えてくれる働きがあります。

６月１９日（金）の給食について

投稿日時 : 2020/06/19  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】米粉パン　牛乳　ハニーマスタードチキン　イタリアンサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、鶏むね肉をはちみつ、粒マスタード、醤油で漬け込み、オーブンで焼いた、「ハニーマスタードチキン」です。
　子供たちにも人気のメニューですので、レシピを紹介します。
【ハニーマスタードチキン】
  ※材料（一人分）※
　・鶏むね肉　　　・・・ １切れ（小学校５０ｇ、中学校６０ｇ）
　・はちみつ　　　・・・ ４ｇ
　・粒マスタード　・・・ ２ｇ
　・醤油　　　　　・・・ ４ｇ
　※作り方※
　①ビニール袋に調味料を入れ混ぜ合わせ、鶏肉を漬け込む（よくもむ）。
　②フライパンに油を引いて、中に火が通るまで両面よく焼く。
　　

６月１８日（木）の給食について

投稿日時 : 2020/06/18  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

　今日は、みんなの大好きな「マーボー豆腐」でした。給食のマーボー豆腐は、野菜をみじん切りにして、豆板醤を使って豚ひき肉と炒めます。マーボー豆腐の素は使わず、いろいろな調味料を組み合わせて調味します。
　ホームページの「食育だより」でもレシピを紹介していますので、ぜひご覧ください。

６月１７日（水）の給食について

投稿日時 : 2020/06/17  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼肉・ごま和え）牛乳　ねぎと生姜のスタミナスープ

　今日は片岡小学校１年生の生活科たんけんがありました。
１年生がグループになり、学校内のいろいろな教室を回りました。
ランチールームに来ると、ちょうどビビンバの焼き肉を炒めるにんにくのいい香りがしてきたので、「今日の給食なんですか？」「おなかがすいてきたー」「いいにおいー」と元気な言葉が飛び出しました。給食室で働く調理員さんにも、嬉しそうに手を振ってくれました。
　給食をいつも楽しみにしてくれている１年生。今日もたくさん食べてくれました。

６月１６日（火）の給食について

投稿日時 : 2020/06/16  栄養教諭  カテゴリ:

【今日の献立】シュガートースト　牛乳　かんぴょうサラダ　ミートボールシチュー

　 今日は、「かんぴょうのサラダ」でした。「かんぴょう」は栃木県を代表する特産物で、全国の生産量の98％以上をしめています。かんぴょうは、ユウガオの実をうすくひも状にむき、天日で干したものです。低カロリーでカルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。今日は、かんぴょうを茹でて水で冷やし、きゅうり、とうもろこし、ハムと合わせて、ごまとマヨネーズで和えました。