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9月22日(水)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 ガパオ風バジル炒め 肉団子とフォーのスープ ゼリー和え

 ガパオライスはタイ料理で、日本語では「バジル炒めごはん」という意味です。

 日本では鶏肉を使うことが多いですが、本場タイでは豚肉や魚介、きのこなど様々な食材を使います。オイスターソースやナンプラーなどで味付けをして、ごはんにかけていただきます。

 今日は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ピーマンを豆板醤を使って炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味付けし、仕上げにレモン汁とバジルハーブを加えました。