【今日の献立】ミルクココアトースト　牛乳　照焼チキン　ポテトサラダ　肉団子のスープ

　今日は、ミルクココアトーストでした。

　甘くて、食パンの耳までカリカリで、おいしいですよ。

　作り方をご紹介します。

　【材　料】（　）内一人分の分量

　　　ミルクココア（６ｇ）、コンデンスミルク（５ｇ）、マーガリン（５ｇ）

　【作り方】

　　　①やわらかくしたマーガリンにミルクココアを加えよく混ぜ合わせます。

　　　②コンデンスミルクを加え、よく混ぜ合わせます。

　　　③食パンに②を塗り、オーブンで焼きます。（ご家庭では、トースターで焼いてください）

【今日の献立】ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　八宝菜　フルーツ杏仁豆腐和え

　今日は、八宝菜でした。八宝菜の「八」は８種類という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。ぶた肉、いか、にんじん、たまねぎ、たけのこ、うずらの卵、チンゲン菜、きくらげ、白菜などたくさんの材料を使っています。

　今日の豚肉は矢板市土屋の八木澤牧場さんの「和豚もち豚」です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ソースカツ丼　塩昆布の即席漬け　石狩汁

　今日は、石狩汁でした。石狩汁は、北海道の石狩地方で食べられている「石狩鍋」を汁物にアレンジしたものです。北海道の名産の「鮭」を始めとした魚介類を中心にじゃがいもやキャベツがたくさん入った鍋ですが、給食では鮭とホタテをメインに野菜たっぷりで作りました。

　味付けは、かつお節でだしをとり、しょうが、味噌、牛乳、仕上げにバターが入っています。

　体が温まりますよ。

【今日の献立】ナン　牛乳　スペイン風オムレツ（かぼちゃ）シーザーサラダ　ひき肉と豆のカレー

　今日は、北海道産のかぼちゃと鶏肉そぼろを卵でとじたスペイン風のオムレツです。

　かぼちゃには、目の働きがよくなる「ベータカロテン」が多く含まれています。

　ベータカロテンは緑黄色野菜に多く含まれる栄養素です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　おかか和え　むらくも汁

　今日の汁物は「むらくも汁」といいます。

　むらくも汁は、溶き流した卵が汁の中の広がり、それが空にたなびく「むらくも（群雲）」のように見えることからついた名前だそうです。卵をふわふわと仕上げるには、水溶き片栗粉でスープにとろみを付けてから、少しずつ卵を流しいれるようにするとうまくできます。

【今日の献立】きな粉揚げパン　牛乳　野菜肉団子　ツナサラダ　マカロニのクリーム煮

　今日は、きな粉揚げパンでした。

　きな粉は、大豆を炒ってすりつぶして粉にしたものです。きな粉には、たんぱく質と食物繊維が含まれていて、大豆を粉にすることで消化が良くなり、大豆の栄養を効率よく吸収することができます。

　砂糖を混ぜると香ばしいきな粉に甘みが加わり、揚げたパンにまぶすと、さらにおいしくなります。

　給食室では、コッぺパンをひとつひとつ油で揚げて、やさしくきな粉をまぶしました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　焼きギョーザ　インド煮　春雨スープ

　今日は、鹿沼市で人気の給食メニュー「インド煮」を紹介します。

「インド煮」は、40年以上前から鹿沼市の給食の定番メニューとして親しまれてきました。

　インド煮は、地場産の野菜やこんにゃくと豚肉、さつま揚げ、うずらの卵などの食材をカレー風味の煮物にした肉じゃがに似た具だくさんの料理です。　

【今日の献立】五目ごはん　牛乳　赤魚の西京焼き　千草和え　トック雑煮

　今日は、トックを使った野菜たっぷりのお雑煮でした。

　トックは、朝鮮半島でよく食べられているお餅です。日本のお餅のように伸びないのは、もち米ではなく、うるち米を使って作っているためです。煮たり焼いたりして、料理に使われるほか、はちみつやあん等で甘く味付けしておやつとしても食べられます。

【今日の献立】メロンパン　牛乳　チキンチーズ焼き　フルーツヨーグルト和え　野菜のポトフ

　みなさん、新年とともに今日から給食も始まりました。

　今年もよく体を動かし、よく食べ、夜はしっかり休みましょう。

　生活のリズムを整えるのは「早寝、早起き、朝ごはん」です。

　朝ごはんをしっかり食べて登校しましょう。

１月学校給食献立予定表.pdf

【今日の献立】米粉パン　牛乳　チーズオムレツ　ハムマリネサラダ　ビーフシチュー　選択ケーキ（チョコレートケーキ・いちごケーキ・ホワイトロールケーキ）

　今日は、矢板市産とちぎ和牛献立です。

　生産者は、矢板市成田の平久井順一さんです。

　細かいサシの入った、とちぎ和牛は、キメが細かく、ふわっと柔らかく、とろけるようなうま味と甘みがあります。今日は、牛肉を赤ワインに漬け込んでから調理しました。

　今日も、子どもたちはよく食べてくれました。

【今日の献立】キンパ風ごはん（ごはん・焼肉・たくあん入りナムル）牛乳　豆腐チゲスープ　かぼちゃプリン

　今日は冬至です。１年中で一番、昼の時間の短い日です。やがてくる寒さに備えて、栄養のある「かぼちゃ」を食べて、健康を願ったリ、ゆずを浮かべたお風呂に入って、体を温めたりする習慣があります。冬至にかぼちゃを食べると「病気にならない」「風邪にかかりにくくなる」などといわれています。ビタミン類を多く含むかぼちゃを食べることによって、元気に過ごせるように、という願いがこめられています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　佐野の黒から揚げ　バンサンスー　ゆばとわかめのみそ汁

　今日は、栃木県のアスリートレシピ集から活用したメニューです。

　「佐野ラーメン」「いもフライ」に続く新たな佐野市のご当地グルメを作ろうと、地元のパパたちが開発した、ソース味のから揚げです。ウスターソースで下味を付け、片栗粉をまぶして揚げます。色が黒く、後味もピリッとしてスパイシーに仕上がります。

【今日の献立】塩ラーメン　牛乳　焼きギョーザ　のり酢和え　チーズドック

　今日は、みんなの大好きな「塩ラーメン」です。

　ラーメン、揚げパン、から揚げの日は、朝から子どもたちの待ち遠しい様子がみられます。

　副菜は、人気の和え物「のり酢和え」です。ほうれん草とツナとのり、ごま、味付けは醤油と酢のみです。作る時のポイントは、ほうれん草とツナをよく和えてから調味し、ごまを加え、最後にたっぷりの「のり」を少しづつ和えることです。

　今日も、たくさん食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　揚げ鯖のねぎソースがけ　にらともやしの和え物　鶏団子汁

　今日は、揚げ鯖のねぎソースがけです。

　給食室で下味を付けた鯖に片栗粉をまぶ油で揚げ、ねぎソースをかけました。

　さば、いわし、さんまなどの青魚に含まれる脂は、血液をサラサラにしてくれたり、脳の働きを活発にしてくれます。また、血管が詰まったり、やぶれてしまうこわい病気を防いでくれます。

　血液や筋肉をつくる働きのあるたんぱく質も多く含まれているので、成長期にはぜひ食べてほしいお魚です。

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース）牛乳　茎わかめサラダ　クラムチャウダー　アセロラゼリー

　今日は、あさりを使ったクラムチャウダーでした。

　あさりには、体に血液をつくるために必要な「鉄分」という栄養素が多く含まれています。

　鉄が足りないと、貧血になりやすく、立ちくらみを起こしたり、長い間走ったりできなくなります。特に、スポーツをする人に必要な栄養素です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　厚焼き玉子　切干大根のゆずポン酢和え　すき焼き風煮

　今日は、「ともなりランチ」です。

　矢板市の八木澤牧場の豚肉と道の駅やいたの野菜を活用した献立です。

　生産者の方をご紹介します。

　　豚肉は、　　八木澤　秀行さん（土屋）

　　ねぎは、　　富岡　香隆さん（大槻）

　　にんじんは、根本　規生さん（幸岡）

　　白菜は、　　豊田　康雄さん（木幡）

　　しいたけは、渡邊　正樹さん（豊田）です。ありがとうございました。

　給食のごはんは、矢板市産のコシヒカリ米

　牛乳、春菊、もやし、切干大根は栃木県産です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

　今日は、マーボー豆腐でした。

　昔、中国の四川省の山の中の村に、とても料理の上手なマーというおばあさんがいました。マーおばあさんは、山の中なので、新鮮な魚や肉が手に入らないので、かわりに、畑の肉の大豆から作った豆腐を使って、料理を作りました。

　とてもおいしく、体にもよいので「マーおばあさんの豆腐料理」から「マーボー豆腐」として有名になったそうです。

【今日の献立】いちごパン　牛乳　チーズはんぺんフライ　ツナのバンバンジーサラダ　焼きそば

　今日は、とちおちめピューレを使った「いちごパン」でした。

　ほんのりピンク色で、いちごの甘い香りのするおいしいパンです。

　今日も、子どもたちは、よく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしの生姜煮　五目きんぴら　わんたんスープ

　今日は、五目きんぴらでした。

　給食室で、１２Ｋｇのごぼうを千切りにしました。

　きんぴらは、細く切った材料を炒め、砂糖、醤油で甘辛く味付けしたものです。

　きんぴらという名前は、金太郎として知られる坂田金時の息子、金平から名づけられたと言われています。江戸時代には、ごぼうは元気の出る食べ物と考えられていたので、この名前が付いたそうです。

　今日は、豚肉、ごぼう、にんじん、さつま揚げ、茎わかめを使った五目きんぴらです。