【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　インド煮　小松菜の味噌汁

　今日は、鹿沼市の学校給食で人気の「インド煮」です。

　和風の肉じゃがを、子供たちの好きなカレー味にアレンジした煮物です。カレー粉などの香辛料は、体を温め、食欲をわかせてくれます。

【今日の献立】セルフフィッシュバーガー（コッペパン・ホキフライ・ソース）　牛乳　ハムマリネサラダ　ラビオリスープ

　今日は「ラビオリスープ」です。ラビオリは、薄くのばしたパスタの生地に肉や野菜、チーズを詰めて茹でたイタリア料理です。イタリアではラビオリにトマトソースやクリームソースをかけて食べるそうです。

　今日は、ラビオリを使ったトマト味のスープでした。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の香味焼き　ごまじゃこサラダ（矢板高レシピ）　かぼちゃの味噌汁

　今日は冬至です。冬至は、一年中でもっとも昼の時期が短い日です。

　日本では、やがてくる寒さに備えて、栄養のある「かぼちゃ」を食べて健康を願ったり、ゆず湯に入って体を温めたりする習慣があります。冬至にかぼちゃを食べると「病気にならない」「風邪にかかりにくくなる」と言われています。

　今日は、みんなが元気に過ごせるように、という願いを込めた「かぼちゃの味噌汁」でした。

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　ハンバーグのデミグラスソース　シーザーサラダ　卵スープ

　今日は「卵スープ」でした。

　卵のサイズは、重さによりLL,L,MS,S,SSの6種類に分類されています。

お店では、MやLサイズをよく見かけますが、大きさの違いのほとんどは白身の重さだと言います。

黄身の大きさはそれぼど変わらないそうです。

【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼き肉・ナムル）牛乳　ねぎと生姜のスタミナスープ

  今日は「セルフビビンバ」で、焼き肉と野菜のナムルをごはんと一緒に混ぜて食べました。

ビビンバは韓国の代表的な料理です。正確には、「ビビンパフ」といい、「ビビン」は混ぜる、「パフ」はごはんという意味です。たくさんの野菜も肉と一緒に食べることができます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　竹輪の磯辺揚げ　中華風春雨サラダ　じゃがいもの味噌汁

　今日は「竹輪の磯辺揚げ」でした。調理場で、小麦粉と青のりと塩を加えた衣に、一つ一つ付けて揚げた手作りの「磯辺揚げ」です。

　他にも、小麦粉にカレー粉、または粉チーズ、ゆかり、紅生姜などを加えてあげてもおいしいですよ。

【今日の献立】コッペパン　チョコクリーム　牛乳　厚焼き卵　ツナサラダ　キムチうどん

　今日は「キムチうどん」でした。

豚肉と野菜を豆板醤で炒め、味付けには醤油とキムチの素を使った少しピリ辛なうどんでしたが、体がポカポカと温まり、寒い日にぴったりの献立になりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ホッケの味噌焼き　切干大根の炒め煮　白菜の味噌汁　お米のババロア（みかん）

　 今日は「ホッケの味噌焼き」でした。

　「ホッケ」は北海道で多く獲れる魚です。漢字で「魚」に「花」と書きます。

　群れで泳ぐ姿が花のように見えることから、北海道の花で「北の花」、「ほくか」それが「ほっけ」と呼ばれるようになったと言われています。

【今日の献立】セルフコロッケパン（バーガーパン・カレーコロッケ・ソース・ゆでキャベツ）牛乳　ニョッキのクリーム煮

　今日は「ニョッキのクリーム煮」でした。ニョッキは、イタリア料理に使われるパスタの仲間です。

ゆでてつぶしたじゃがいもやかぼちゃと、小麦粉を練って作ります。コロコロした形なので、普通のパスタより食べやすいかもしれません。ソースにからめて食べるほか、スープやシチューの具にしてもおいしいです。

【今日の献立】セルフおさかな丼（ごはん　・おさかな丼の具）牛乳　小松菜のナムル　ピリ辛味噌汁

　今日は、さばの水煮を使った「おさかな丼」です。

　さば水煮、にんじん、ごぼう、糸こんにゃくを炒め、おろし生姜、醤油、酒、砂糖で味付けし、仕上げに枝豆と白いりごまを加えました。今日はごはんにのせて一緒に食べました。魚が苦手な子にも食べやすい味付けになっています。ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。

【今日の献立】コッペパン　牛乳　野菜肉団子　切干大根のサラダ　焼きそば

　今日は、切干大根、ハム、ほうれん草、にんじんを和風ドレッシングで和えた「切干大根のサラダ」でした。

　切干大根は、和風の煮物によく使われますが、サラダにも合います。食物繊維が多く含まれているので、おなかの調子も整えてくれます。切り干し大根は、歯ごたえがあるのでよく噛んで食べるといいですね。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉シューマイ　バンサンスー　マーボー豆腐

　今日は、「マーボー豆腐」でした。子どもたちは、マーボー豆腐をごはんにのせて食べるのが大好きです。

　給食のマーボー豆腐は、具材をみじん切りにし、味付けには味噌を使っています。

　作り方は、片岡小ホームページの「食育だより」で紹介していますので、ぜひご覧ください。

【今日の献立】きなこ揚げパン　牛乳　イタリアンサラダ　トマトシチュー　（中）ヨーグルト

　今日はきなこ味の揚げパンでした。

　きな粉は大豆を炒って皮をむいてひいた粉です。炒ることにより。大豆の臭みが抜けて香ばしい香りになります。粉にすることで消化もよくなります。きな粉には、たんぱく質や食物繊維が多く含まれています。その他にも、ビタミンB1やビタミンB2、カルシウム、カリウム、亜鉛、鉄などのミネラルも多く含まれています。

今日も、調理員さんが、一つ一つ愛情込めてあげて、きな粉をからめてつくりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さんまみぞれに　のり酢和え　豆乳仕立ての野菜汁

　さんまなどの青魚に含まれる、EPA（エイコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸）には、脳を活性化し、記憶力をよくする働きがあると言われています。給食を食べることで、午後からのエネルギーを補給し、学習効果が上がるようにしっかりと食べて欲しいと思います。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　花野菜とパスタのサラダ　ポークカレー　アセロラゼリー

　今日はみんなの大好きなカレーでした。

調理場では小学校と中学校のカレーの味付けを変えています。

小学校に比べ、中学校は少し辛口になっています。

今日もたくさん食べてくれました。

【今日の献立】バターロール　牛乳　ハートオムレツ　ポテトサラダ　ナポリタン

　今日から１２月です。今年もあとわずか、カレンダーも残すところ1枚になりました。

　寒くなると体は低い気温に対して、体温を保とうとするので新陳代謝が盛んになっています。

　しっかり食べて、スタミナをつけ、寒さに負けない元気な体をつくりましょう。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ハンバーグ和風ごまソース　もやしとハムのカレー和え　乙畑小農園野菜のけんちん汁

 　今日は、乙畑小学校の畑で育てた野菜がたくさん入ったけんちん汁です。里いもやさつまいもは乙畑小学校の児童が育てました。白菜、ねぎ、大根は地域の方々が中心となって一緒に育ててくれました。

　毎年、乙畑小学校では「ひまわり祭」というおまつりでけんちん汁や焼きいもなどを作っていましたが、今年はコロナの影響でそのお祭りができなくなってしまいました。

　そこで、今年度は、収穫した野菜を使い、片岡共同調理場でけんちん汁をつくって給食でみなさんに食べていただくことになりました。

　乙畑小学校、片岡小学校、片岡中学校ともに、味わっておいしくいただきました。

【乙畑農園のとれたて野菜】さつまいも・里いも・白菜・大根・ねぎ

【調理の様子】新鮮でみずみずしい野菜でした。愛情込めて作られているのがわかりました。

【今日の献立】小倉トースト（バタートースト・小倉クリーム）　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ミートボールのトマトクリーム煮

　今日は、セルフ小倉クリームトーストでした。マーガリンを塗った食パンに、小倉クリームをのせたり、付けたりして食べました。初めてのメニューでしたが、子供たちはおいしく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　キムチあえ　肉じゃが

　今日は納豆ごはんです。
　納豆は大豆から作られる日本の伝統的な食べ物です。カルシウム・タンパク質・ビタミン類などがバランスよく含まれている栄養素の宝庫で、ナットウキナーゼという血液をサラサラにする成分も含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　モロのアップルソース　たくあん和え　道産子汁

今日はモロのアップルソースがけです。

片栗粉を付けて揚げたモロの上から、矢板市産のりんごを使ったソースをかけました。

りんごの皮には血管に良い働きが期待できるプロシアニジンや、腸も働きをよくする食物繊維が多く含まれいています。今日は、りんごを皮ごとすりおろして加えました。