【今日の献立】パインパン　牛乳　ほうれん草のオムレツ　カレーマリネ　彩り野菜のトマトスパゲティ

　今日の給食は、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を給食用にアレンジして取り入れました。今日は、カレー粉を使ったドレッシングで野菜を和えた「カレーマリネ」です。ピリッとした辛みと、ドレッシングの酸味の効いたおいしいサラダです。たまねぎ、にんじん、きゅうり、とうもろこし、ツナと一緒に和えました。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　青さ入りわかさぎのフリッター　湯葉とわかめのみそ汁

　今日は栃木県の特産物の「かんぴょう」を使った五目ごはんでした。

　かんぴょうは、「ふくべ」と言われる瓜の仲間の果実をひも状にむいて乾燥させたものです。

　かんぴょうの生産量は、栃木県や全国で第１位で、生産量の９０％を占めています。

　かんぴょうには、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富に含まれています。　

【今日の献立】セルフハムカツ（パン・ハムカツ・ソース・キャベツ）牛乳　ラビオリスープ

　今日のスープに使われているラビオリはパスタの仲間です。

　小麦粉をこねてつくるイタリアの麺類すべてを「パスタ」といいます。

　つまり、スパゲティや真ん中が空洞のマカロニ、平たい板状のラザニア、切り口が斜めになっているペンネなども同じ仲間です。今日は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ほうれん草、ラザニアをコンソメスで煮込みました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ハムマリネサラダ　ハッシュドポーク　巨峰ゼリー

　今日はハッシュドポークでした。ハッシュドポークは、日本生まれの西欧料理で、薄切りの豚肉と玉ねぎを炒めてから赤ワインとドミグラスソースで煮込んだ料理です。給食では豚肉、玉ねぎの他に、にんじん、マッシュルーム、トマトが使われているので、野菜のうまみとトマトの酸味が効いています。

　ごはんと一緒に、よく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　五目きんぴら　なめこ汁

 　五目きんぴらに使われる「ごぼう」には、人の体で消化されない食物繊維が多く含まれていて、お腹のそうじをしてくれます。ごぼうは固くて繊維があり、噛みごたえがあります。良く噛むことは、あごを、鍛え、唾液をよく出したり、脳への血流を良くしたりと体によい効果があります。