武里中学校ブログ

２月２３日（木）の給食のメニューは
ごはん、牛乳、サバのみそ焼き、すき昆布の炒り煮、のっぺい汁でした。
今日の給食の昆布の炒り煮には「さつま揚げ」が入っています。
「さつま揚げ」は今から１７０年ほど前に、
現在の沖縄県とその周辺である琉球より伝わったとされています。
当時、琉球には「チキアーギ」と呼ばれる、
魚のすり身を油で揚げた食べ物がありました。
それを現在の鹿児島県である薩摩に持ち帰り、
独自の製法で造り上げたのが「さつま揚げ」の始まりとされています。
「さつま揚げ」は魚を原料として作られているので、
たんぱく質やビタミン、カルシウム等の体に必要な栄養素がたくさん含まれています。

２月２２日（水）の給食のメニューは
カレーライス（麦ごはん）、牛乳、福神漬け、鉄骨サラダでした。
学校のカレーは「アップルソース」を使って作ります。
「アップルソース」は「りんご」から作られていて、
カリウムや食物繊維が豊富に含まれています。
カリウムには、ナトリウム（塩分）を排泄する作用や、
体内の水分バランスを整える働きがあり、
むくみの改善や、高血圧の予防に効果があります。
さらに、「りんご」の酸味のもとである「りんご酸」と「クエン酸」には
疲労回復や食欲増進などの効果があります。

春日部市教育委員会の先生が
本校を訪問し、授業をみていただき
指導をしていただきました。
貴重な指導をいただきましたので、
今後の教育活動に活かしていきます。

昨日と本日正午まで県公立高等学校入学願書等提出日でした。
インフルエンザが猛威をふるう中、
出願が完了しました。
出願した生徒数の情報は、
県のホームページで見ることができます。
アドレスはこちら→http://www.navi.spec.ed.jp/w/NyushiList.aspx

がんばれ武中３年生！

２月２１日（火）の給食のメニューは
こぎつねごはん、牛乳、
チーズとしらすの卵焼き、磯香あえ、なめこ汁でした。
「こぎつねごはん」には「油揚げ」が入っています。
「油揚げ」の原料である豆腐を日本に伝えたのは遣唐使とされ、
平安時代末期には、奈良の春日大社の神主の日記にその名が登場しています。
一方、室町時代の文献には、「豆腐を薄く切って水気を取り、油で揚げる」
という現在と同じ料理法が記されています。
豆腐をたっぷりの油で２度揚げすることで、
中身がスポンジ状になり、よく見る「油揚げ」になります。
「油揚げ」の主な成分は、豆腐とほとんど同じで、
たんぱく質、脂質、カルシウム、鉄分、ビタミンＥなどです。
また、免疫力を高めて病気に負けない体をつくる成分も
豊富に含まれているのです。