【今日の献立】コッペパン　牛乳　チキンナゲット　棒棒鶏サラダ　焼きそば

　今日は、焼きそばでした。コッペパンにはさんで焼きそばパンで食べました。

　給食の焼きそばは、具と麺を別々に加熱して最後に混ぜ合わせます。

　そうすることで、炒める時間が短くなることで麺が短くならず、中心温度も上げりやすく、食べるときに麺がふっくらとしたおいしい焼きそばになります。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ポークチャップ　ゆかり和え　大根のみそ汁

　「ポークチャップ」とは豚肉をソテーし、ケチャップで味付けをする料理です。アメリカ発祥とされる「ポークチョップ」をもとに日本で考案されたメニューといわれています。　　

　給食では、にんにくを使って豚肉と玉ねぎを炒めて、おろしりんご、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースに少しだけしょうゆを使って味付けをしました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　切干大根の炒め煮　すいとん汁

　切干大根は、大根を切って干したものです。生の大根は傷みやすいのですが、干すことで長期保存でき、甘味(あまみ)も増しておいしくなります。昔の人が考えた生活の知恵で、保存されたものを野菜の少ない季節に食べていたのです。切干大根は、食物繊維も多く含んでいるので、お腹の中のお掃除もしてくれます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　油淋鶏（ユーリンチー）中華風春雨サラダ　わんたんスープ

　今日は、乙畑小学校の１．２年生が片岡調理場の見学に来てくれました。

　ランチルームでお話を聞いた後、調理員さんが使う、大きなしゃもじや柄杓を使い調理体験をしました。また、大きな釜で野菜を茹でたり、鶏肉の唐揚げを揚げている様子を、調理場の外から見学をしました。子どもたちからは、「すごーい」「いいにおいー」「お腹がすいたー」など、大きな歓声が上がっていました。今日も、よく食べていました。

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草のお浸し）牛乳　のっぺい汁

　のっぺい汁は、昔からある料理で、季節の野菜や肉などの具がたくさん入っているお汁です。名前の「のっぺい」は「とろみのついている」という意味です。漢字では、濃い、餅、汁と書くそうです。これは汁につけられたとろみが、餅がとけたように見えることから付けられた名前だと言われています。

【今日の献立】じゃこチーズトースト　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、給食手作りの「じゃこチーズトースト」でした。

　みじん切りにした玉ねぎ、ちりめんじゃこ、マヨネーズ（卵不使用）、パセリを混ぜ合わせ食パンに塗り、とろけるチーズをのせてオーブンで焼きました。

　食パンのみみまでカリカリでおいしくできました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ポークしゅうまい　八宝菜　わかめスープ

　「八宝菜」の「八」は８種類という意味ではなく、「多くの」材料を使ったという意味だそうです。　　

　ぶた肉、いか、にんじん、たまねぎ、たけのこ、チンゲン菜、きくらげ、白菜などたくさんの材料を使っています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　イタリアンサラダ　ポークカレー　オレンジゼリー

　カレーはインドの家庭でそれぞれの味で食べられていましたが、使われていたスパイスを混ぜ合わせて、カレー粉を発明したのはイギリス人だそうです。そして、明治の初めごろ、イギリス人が日本にカレー粉を伝え、その後、日本のお米に合うようにカレー粉に小麦粉でとろみをつけたり、福神漬けを添えるなど、日本独特のカレーライスに進化したそうです。

【今日の献立】セルフお魚丼　牛乳　照焼肉団子　小松菜のみそ汁

　今日は、ツナの水煮を使い、ごま油と生姜で「にんじん」「ごぼう」「糸こんにゃく」「枝豆」を一緒に炒めた「お魚丼」です。苦手なお魚を食べやすく工夫しました。ごはんと一緒に食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　メンチカツ　ひじきの炒め煮　ゆばとわかめのみそ汁

　ひじきは、黒い色をしているひじきですが、実は海の中ではおうど色をしています。乾燥させることで黒くなります。ひじきは漢字で「鹿」の「尾」の「菜」と書きます。見た目が黒くて短い鹿のしっぽに似ていることからきているそうですよ。ひじきには、みなさんの歯や骨を作ってくれる「カルシウム」や、お腹の掃除をしてくれる「食物繊維」というように私たちの体にうれしい栄養がつまっています。