【今日の献立】バターパン　牛乳　ハニーマスタードチキン　ハムマリネサラダ　マカロニのクリーム煮

　今日は、ハムマリネサラダでした。

　ハムマリネサラダに使われている「キャベツ」の祖先は「ケール」という野菜です。

　カルシウム、カロテン、ビタミンＫ、ビタミンＣ、食物繊維などが多く含まれている栄養価の高い野菜です。ケールはヨーロッパではサラダやスープで普通に食べられている野菜ですが、クセの強い独特な味のせいか、日本では飲むと苦い「青汁」の材料としてよく知られています。春キャベツは冬キャベツと比べると、やわらかく、色鮮やかで甘みがあるのが特徴です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　キムチ和え　マーボー豆腐

　今日は、マーボー豆腐でした。

　マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。この料理が生まれた所は、四川省といって、山に囲まれた寒さの厳しい地方だったので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。「マー」という名前のおばあさんが考えた料理ということで、マーボー豆腐という名前が付けられたと言われています。　

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　竹輪とほうれん草のごまドレサラダ　豚汁

　今日は、さばの味噌煮でした。

　さばを使った「さばを読む」ということわざを知っていますか？

　都合のいいように、数や年齢をごまかすことで、数字をごまかす意味として、江戸時代から使われているそうです。語源は、さばは傷みやすく、たくさん獲れることもあって、早口で数えられ、実際の数と合わないことから、いい加減に数を数えることを「さばを読む」というようになったそうです。

【今日の献立】米粉パン　牛乳　野菜かき揚げ　ゆかり和え　煮込みうどん

　今日は、ふりかけの「ゆかり」を使った和え物です。

　キャベツ、にんじん、もやし、枝豆を茹でて冷やし、水気を切ってから、「ちりめんじゃこ」と「ゆかり」で和えました。彩もよく、さっぱりとした和え物です。

　ぜひ、ご家庭でもつくってみてください。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　切り昆布の即席漬け　のっぺい汁

　今日は、具沢山の「のっぺい汁」です。

　のっぺい汁は、仕上げに水溶き片栗粉でとろみを付けるのが特徴です。

　とろみを付けることで、汁が冷めにくくなります。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　チキンチーズ焼き　コロコロサラダ　ナポリタン

　今日はナポリタンでした。ナポリタンは、海外生まれの料理だと思っている人も多いかと思いますが、実は日本生まれの料理です。横浜の「ホテルニューグランド」が発祥と言われています。

　ナポリタンの他にも、「ドリア」「オムライス」「クリームシチュー」「ジャーマンポテト」「コロッケ」なども海外の料理をアレンジした日本生まれの料理です。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　ブロッコリーとツナのサラダ　ポークカレー　さくらゼリー

　今日は、みんなの大好きなポークカレーです。

　給食では、2種類のルウを合わせて、みなさんが食べやすい辛さになるように工夫しています。

　また、たくさんの野菜を使って、まろやかな味わいのカレーに仕上げています。

　今日から小学校1年生の給食も始まりました。

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・肉そぼろ・炒り卵・ほうれん草のごま和え）牛乳　かんぴょうのみそ汁

　今日は、三色丼とかんぴょうのみそ汁でした。

　かんぴょうは、栃木県を代表する特産物で、全国の生産量の９８％以上を占めています。

　かんぴょうは、ユウガオの実を薄くひも状に剥き、天日で干したものです。

　低カロリーでカルシウム、鉄、食物繊維が豊富です。

　巻き寿司や煮物、サラダ、みそ汁、デザートなど、どんな料理にも使うことができます。

【今日の献立】はちみつパン　牛乳　洋風ハンバーグ　イタリアンサラダ　白いんげんのポタージュ

　今日から、給食が始まりました。

　学校給食は、食べ物の栄養や食事のマナーを学ぶ時間です。

　給食の約束を守ってお友達や先生と楽しい時間を過ごしましょう。

　すききらいはだれにでもあると思いますが、今まで苦手だったものが少しでも食べられるように努力しましょう。給食室ではみなさんの健康を考えて、一生懸命つくりますので、楽しみにしてください。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　厚焼き玉子　ゆばとわかめのみそ汁　とちおとめいちごアイス

　いよいよ今日は今年後最後の給食です。

　みなさんは今までは苦手だったけれど今年一年で食べられるようになったものがありますか。

　今は苦手で食べられなくても、体の成長とともに、味覚も少しずつ変わってくるのでだんだんと食べられるものが増えてくるはずです。

　これからも健康な体をつくるために、バランスのよい食事を心がけましょう。

【今日の献立】ごはん　牛乳　モロのケチャップ和え　たくあん和え　すいとん汁

　今日はモロのケチャップ和えです。

　モロは栃木県で昔からよく食べられている魚です。地域によって「モウカ」「サガンボ」などの呼び名がありますが、その正体は「ネズミザメ」という体長３メートルを超える大きなサメです。栃木県では煮付けやフライにして食べられています。

　今日はモロに片栗粉をまぶして竜田揚げにし、ケチャップソースをかけました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　バンサンスー　豆腐チゲスープ　レモンゼリー

　今日は、バンサンスーという春雨サラダでした。

　バンサンスーの「バン」は和え物、「サン」は３種類という意味です。

　給食では、きゅうりとハムと卵などの３種類の材料を春雨と和えました。

　「スー」は材料を千切りにする、という意味です。つまり、バンサンスーは３種類の材料を千切りにして、和えて調味した中華料理です。

【今日の献立】わかめごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　竹輪とほうれん草のごまドレサラダ　すまし汁　お祝いゼリー

　今日は、小学校６年生の卒業祝い献立です。

　小学校に入学して今日まで約１１４０回給食を食べてきました。

　中学生になると、ごはんやパン、おかずの量が今より多くなります。

　それは、成長にあわせて必要な栄養が多くなるからです。わたしたちの体は食べたものからつくられています。成長のため、健康な体をつくるためにいろいろなものをバランスよく食べましょう。

【今日の献立】麦ごはん　牛乳　チキンカレー　海藻サラダ　県産ヨーグルト

　今日は、こんにゃくの入った海藻サラダです。

　こんにゃくの成分は９７％が水分で、その他はマンナンという繊維なので体の中では消化されません。体を動かすエネルギーの素になる栄養素は含まれていませんが、こんにゃくは昔から「体の砂払い」や「腸の砂おとし」と言われてきました。こんにゃくは胃では消化されないまま腸にきて腸をきれいにお掃除してくれます。

【今日の献立】セルフフルーツサンド（コッペパン・フルーツクリーム）牛乳　チリビーンズ　コンソメスープ

　今日は「チリビーンズ」でした。チリビーンズは、豆類を使った「チリコンカン」のことです。

　チリコンカンは、スペイン語で「肉入りトウガラシ」を意味するメキシコ風アメリカ料理です。インゲン豆を使うことが多いのですが、給食では大豆を使っています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　県産豚肉コロッケ　五目きんぴら　小松菜のみそ汁

　今日は、五目きんぴらでした。

　きんぴらは、昔から食べられてきた料理の一つです。きんぴらに使われる「ごぼう」には食物繊維が多く含まれており、強い歯ごたえがあるので、江戸時代では力のつく食べ物と考えられていました。それで力持ちで有名だった「金平」という人の名前がついたと言われています。金平は、金太郎として知られている坂田金時の息子です。

【今日の献立】バターパン　牛乳　マカロニグラタン　ブロッコリーとツナのサラダ　肉団子と春雨のスープ　

　今日は、給食室手作りのマカロニグラタンでした。

　鶏肉、ベーコン、玉ねぎを炒め、牛乳とルウで作ったホワイトソースとマカロニ、ほうれん草を加えて合わせ、カップに一つ一つ盛り付け、上からパン粉と粉チーズをかけてオーブンで焼きました。

　子どもたちにとても好評でした。

【今日の献立】ごはん　牛乳　洋風ハンバーグ　中華風春雨サラダ　わんたんスープ

　今日は、中学3年生、卒業前最後の給食でした。

　中学３年生は９年間で約１７００回の給食を食べてきました。

　これからも健康な体をつくるために、いろいろなものをバランスよく食べるようにしましょう。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　キムチ和え　洋風おでん

　今日は、コンソメ味で煮込んだ洋風おでんです。

　大根、人参、竹輪、さつま揚げ、ウィンナー、こんにゃく、うずらの卵などいろいろな具材を煮込みます。大根は下ゆでし、竹輪、さつま揚げは油抜き、こんにゃくはアク抜きなどの下処理をしてから煮込みます。よく味がしみておいしいおでんになりました。

【今日の献立】キャラメル揚げパン　牛乳　トマトオムレツ　ハムマリネサラダ　野菜シチュー

　今日は、キャラメル味の揚げパンでした。

　揚げパンは給食室で、パンを揚げて、一つ一つに丁寧に粉をまぶしてつくります。

　今日の揚げパンも大人気で、お残しはほとんどありませんでした。