2018年5月の記事一覧

今日の給食の献立は、

　　　●ピザトースト
　　　●鉄骨サラダ　　　　

　　　●じゃがいものコンソメスープ煮

　　　●牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　です。

カルシウムは、牛乳・乳製品・小松菜・切り干し大根・小魚・さくらえび・大豆・豆腐・納豆などに多く含まれています。

給食では、みなさんが１日に必要とするカルシウムの約半分がとれるように、献立を考えています。給食を残してしまうと、体に必要な栄養がとれなくなってしまいます。残さず食べて丈夫
な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●深川飯

　　　　●とり肉のアップルソース焼き

　　　　●みそあえ

　　　　●いなか汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　です。

 給食によく登場する『深川飯』は、郷土料理のひとつです。どこの郷土料理かというと、私たちの住む埼玉県のとなり、【東京都】の郷土料理です。

むかし、東京湾ではいろいろな魚がとれ、春先になると、「あさり」や「しじみ」などの貝類もたくさんとれました。特に深川地域では「あさり」が多くとれ、漁師さんたちはあさりを煮て、ごはんにかけてよく食べていたそうです。これが、『深川飯』の始まりといわれています。　　

あさりには、鉄分やカルシウム・ビタミンＢ12などの栄養がたくさんふくまれています。よく味わって残さずいただきましょう。

体育祭の練習などで、疲れが出てきている人も多いと思います。バランスのよい食事と、睡眠をたっぷりとって、体調をくずさないように気をつけましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●ソフトカレイの竜田揚げ

　　　　●磯香あえ

　　　　●うま煮

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食の「うま煮」には、【そらまめ】が入っています。

ふつうお豆は、枝にぶらさがって実をつけますが、そらまめは、上に向かって実をつけます。その様子が、空に向かっているように見えるため【そらまめ】という名前がついたそうです。

そらまめは、たんぱく質・食物繊維・ビタミンが豊富に含まれていて、栄養たっぷりの野菜です。さやに入ったそらまめは、４月～６月ごろにしか出回りません。いまがちょうどおいしい旬の時期です。

今日の給食に使われている【そらまめ】は、みなさんが食べやすいように、調理員さんが一粒一粒、うすかわをむいてくれました。残さず食べて、今週も元気に過ごしましょう。

　　　　●小松菜チャーハン

　　　　●餃子フライ

　　　　●中華サラダ

　　　　●豆腐スープ

　　　　●牛乳　　　　　　　です。

みなさんの中で、「めまい・立ちくらみ・頭痛・疲れやすい・脚がつりやすい・イライラする」などの症状がある人はいませんか？そういう人は、もしかすると、体の中で鉄分が不足しているのかもしれません。体がぐんぐん成長しているみなさんには、毎日たくさんの鉄分が必要です。

今日の給食では、チャーハンの中に、鉄分たっぷりの小松菜を入れた「小松菜チャーハン」を用意しました。給食は、みなさんの体に必要な栄養が、バランスよくとれるように、計算されて作られています。嫌いなものを食べなかったり、クラスの給食がたくさん残っていたりすると、体に必要な栄養がとれず、健康な体をつくることができません。

それに、残った給食はすべてゴミとなって捨てられてしまいます。クラスの食缶が空になるように、上手に配って、残さず食べるようにしましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん
　　　　●おかひじき入りかき揚げ
　　　　●ピリ辛みそ汁
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　　です。

今日のかき揚げには、いまが旬の「おかひじき」が入っています。名前に『ひじき』と入っていますが、海藻ではなく、畑で栽培されている野菜です。葉が細長く、ワサワサとしていて、見た目がひじきに似ていることから『おかひじき』という名前がつけられたそうです。
シャキシャキとした食感をしていて、くせのない淡泊な味なので、サラダや炒め物・揚げ物・スープなど、どんな料理にも使えます。
おかひじきには、β-カロテンやカルシウムが豊富にふくまれています。今日の給食のかき揚げには、玉ねぎ・じゃが芋・おかひじきの他に、鉄分豊富なあさりや、カルシウム豊富な桜エビも入っていて栄養満点です。タレをかけて、ごはんにのせ、かき揚げ丼にして残さず食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●子どもパン

　　　　●スライスチーズ

　　　　●とり肉のてり焼き

　　　　●ポパイサラダ

　　　　●じゃが団子スープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には「ポパイサラダ」が出ています。みなさんは、『ポパイ』を知っていますか？『ポパイ』というのは、今から約９０年ほど前につくられたアニメに出てくる、船乗りの男の人のことです。ポパイは、ほうれん草を食べると急に力がわいてきて強くなるというキャラクターで、日本のテレビでも放送され、人気がありました。

ポパイは、ほうれん草を食べると強くなることから、ほうれん草を使った料理に『ポパイ』という名前がつけられるようになりました。

今日の給食のポパイサラダは、「ほうれん草・赤ピーマン・コーン・もやし」をごまドレッシングで和えたものです。ほうれん草は、鉄分・ビタミン・ミネラルがたっぷり含まれていて、とても栄養価の高い野菜です。

今日の給食も、残さず食べて健康な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、
　　　　●中華めん
　　　　●もやしそばの汁
　　　　●ポテトのオーロラソース焼き
　　　　●小松菜のソテー
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　です。

小松菜は、ほうれん草とよく似た野菜です。小松菜は、カルシウム・鉄分・ビタミンＣ・β－カロテンなどが、たくさん含まれている栄養たっぷりの緑黄色野菜です。
小松菜の生産量は、「埼玉県」が全国第１位です。小松菜は、私たちの身近でたくさん作られているのですね。
小松菜の旬は冬なのですが、みなさんの体に必要な栄養がたくさん含まれているので、　給食では、毎日のように小松菜を使っています。今日の給食では、にんじん・ベーコン・ホールコーンと一緒に小松菜を炒めました。今日の給食も残さず食べて、今週も元気に過ごしましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん　

　　　　●あじフライ

　　　　●つしま

　　　　●みそ汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日は、山口県の郷土料理である「つしま」についてお話しします。
海に囲まれた山口県は、自然に恵まれているので、海の幸・山の幸が豊富です。
山口県といえば、ぜいたく品、高級品とされている「ふぐ」が有名ですが、他にも全国に誇る農産物や海産物が多くあり、素朴な味わいの郷土料理も多く伝えられています。

　その郷土料理の一つ「つしま」は、山口県の周南市に伝わる料理です。昔は、精進料理として法事などでふるまわれていました。せん切りにしたにんじん、しいたけなどの食材を炒め、熱いうちに酢やしょうゆ等で味をつけます。その中に火を通した豆腐を加えて混ぜ合わせます。また、今のように冷蔵庫がなかったので、酢をたくさん入れて、保存性を高めていたそうです。

　今日の給食の「つしま」は、豆腐と野菜を最後に混ぜ合わせるのではなく、一緒に煮含めました。酢がたくさん入っているので、さっぱりと食べられると思います。味わって食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●シーフードピラフ　

　　　　●はんぺんのチーズ焼き

　　　　●フレンチサラダ

　　　　●洋風かき玉スープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食のシーフードピラフには、エビ・イカ・あさりなどの魚介類がたくさん入っています。

エビは、和食・洋食・中華を問わず、いろいろな料理に使われていますね。日本では、かなり昔からエビが食べられていたようで、縄文時代の貝塚からも、エビの殻やしっぽなどが発掘されているそうです。

エビには、私たちの体をつくるもとになる「たんぱく質」が豊富にふくまれています。他にも、体がさびて病気になるのを防いでくれる「ビタミンＥ」や、目の働きを助けたり、体の疲れをとってくれる「タウリン」などが、豊富です。「タウリン」は、イカやあさりにも、たくさんふくまれています。また、あさりには、血液のもとになる「鉄分」も多くふくまれています。今日のシーフードピラフには、いろいろな栄養がギュッとつまっていますよ。

給食を残さず食べて、今週の残りも元気に過ごしましょう。

　　　　●くろパン　

　　　　●いちごジャム

　　　　●ささみのこんがり焼き

　　　　●青菜とじゃこのサラダ

　　　　●ミネストローネ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

みなさんは、【トマトが赤くなると、医者が青くなる】という、ことわざを知っていますか？トマトが旬の季節になって、トマトをたくさん食べるようになると、体が健康になって病院に行くことが少なくなる、という意味があるそうです。

トマトには、風邪予防や肌を健康に保つ効果のあるビタミンCや、体の老化をおさえるビタミンE・塩分の排出を助けるカリウム・おなかの調子をととのえる食物せんい・体の疲れを回復してくれるクエン酸など、栄養がたっぷりつまった健康にとてもよい食べ物です。

今日の給食のミネストローネの中には、トマトがたくさん入っています。今日の給食も残さず食べて健康な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●グリンピース入りわかめごはん

　　　　●とり肉のから揚げ

　　　　●ごま酢和え

　　　　●なめこ汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食は、１年に１度の『グリンピース入りごはん』です。今日のグリンピースは、「さや」に入ったままで、給食室に届きました。それを、調理員さんが、「さや」をむいて、中から１粒１粒、グリンピースを取り出してくれました。

　「さや」に入っているグリンピースは、４月から６月ごろにしか出回らないので、この生のグリンピースが食べられるのは、今の時期だけです。この時期をすぎると、グリンピースは、缶詰や冷凍のものになってしまいます。むきたての生のグリンピースは、風味がよくて、甘味もあり、とてもおいしいですね。

それに、グリンピースは、たんぱく質やビタミン・食物せんいなどが豊富に含まれていて、栄養たっぷりの食べ物です。

新鮮なグリンピースのおいしさを味わいながら、残さず食べましょう。

　　　　●ごはん

　　　　●さばの七味焼き

　　　　●かんぴょうの和えもの

　　　　●新じゃがいもの煮物

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。 

みなさんは『じゃがいも』といったら、どんな料理を思いうかべますか？「カレー・フライドポテト・肉じゃが・グラタン・ポテトサラダ・コロッケ」等あげるときりがないほど、じゃがいもの料理はたくさんありますね。じゃがいもは、揚げる・焼く・煮るなどいろいろな調理方法で料理ができるうえに、どんな味つけにも合うので、世界中で食べられています。

　じゃがいもは、植える時期によって変わりますが、主に春と秋の２回収穫されます。一般的には、３月～６月頃に収穫されたじゃがいもが『新じゃが』と呼ばれます。新じゃがの特徴は、皮がうすくてみずみずしく、皮ごと料理に使えます。

　今日の給食では、採れたての『新じゃが』を丸ごと使って、煮物を作りました。この、新じゃがを丸ごと使ったメニューは、１年に１回しか給食に登場しません。よく味わって残さず食べましょう。

３年生の修学旅行が始まりました。
出発チェックを受けて、予定どおり武里駅を出発しました。

今日の給食の献立は、

　　　　●麦ごはん

　　　　●カレーライス

　　　　●福神漬け

　　　　●水菜サラダ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食のサラダには、水菜が使われています。みなさんは、水菜がどんな野菜か知っていますか？サラダの中に入っている濃い緑色の野菜は小松菜で、それよりも少し色のうすい、黄緑色の細長いものが水菜です。水菜は、その見た目から淡色野菜と思われがちですが、β-カロテンがたくさん含まれているので、にんじんやほうれん草などと同じ緑黄色野菜です。

　β-カロテンは、体の中でビタミンAに変わり、目に良い働きをしたり、粘膜や皮膚を丈夫にしたりする働きがあります。また、水菜にはカルシウムや鉄分も多く含まれていて、とても栄養価の高い野菜です。

　カレーライスだけでなく、水菜サラダも残さず食べて、健康な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●手作りふりかけ

　　　　●ポテトのマリアナソースあえ

　　　　●チンゲンサイのスープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

ポテトのマリアナソースあえの中に入っているお肉は、豚のレバーです。このレバーには『鉄分』という栄養素がたくさん含まれています。

私たちの体の中で、鉄分がどのような働きをしているのかというと、血液中にある赤血球を作る成分となって、体のすみずみまで酸素を運ぶという重要な働きをしています。はげしい運動をしている人は、鉄分の消費も多くなります。

体の中で鉄分が不足してしまうと、体が酸素不足の状態になって、めまい・冷え・頭痛・集中力の低下・疲れやすい・脚がつりやすい・イライラする・氷が食べたくなる・指のツメがそりかえる・風邪をひきやすいなど、体にさまざまな不調な症状がでてきます。

鉄分が多く含まれている食べ物は、レバー・赤身のお肉・大豆製品・切り干し大根・海藻・あさり・小松菜などです。鉄分は、毎日の食事からとるしかないので、1日３食の食事をしっかりと食べ、また、バランスのよい食事を心がけるようにしましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●きんぴらごはん
　　　　●鮭のごまマヨネーズ焼き
　　　　●おひたし
　　　　●かきたま汁
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食の、ごまマヨネーズ焼きに使っている魚は、サケです。
サケの身は、赤みがかったピンク色をしているので、その見た目から、赤身魚だと思われがちですが、実はタイやヒラメ・カレイなどと同じ白身魚に分類されます。
サケの身の色は、天然色素の一種である「アスタキサンチン」によるものです。この色素には、体に悪い影響をあたえる活性酸素を除去してくれる働きがあります。
他にも、たんぱく質・ビタミン・ミネラルなどが豊富に含まれていて、サケは『スーパーフード』と呼ばれているほど栄養価が高く、健康によいと言われている魚です。
サケの皮には、コラーゲンが豊富で、皮のすぐ下の脂にはDHAやEPAといった、脳や体にとてもよい成分が含まれているので、皮ごと食べるとよいでしょう。
今日の給食も残さず食べて、健康な体をつくりましょう。

　　　　●二色揚げパン

　　　　●アスパラ入りミックスポテト

　　　　●ワンタンスープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　です。

今日のミックスポテトには、アスパラガスという野菜が入っています。アスパラガスは、春から夏の初め頃にかけて収穫されるので、ちょうど今が旬の、おいしい時期です。

みなさんは、アスパラガスが畑で育っているところを見たことがありますか？アスパラガスは、『つくし』のように土から１本１本、生えてきて、のびていきます。

アスパラガスは、江戸時代にヨーロッパから伝わってきたといわれていますが、当時は食べるのではなく、観賞用だったそうです。栽培して食べられるようになったのは昭和の時代になってからです。涼しい環境で育つので、日本での主な産地は、北海道です。

アスパラガスは、ビタミン・ミネラル・鉄分・食物センイなどが豊富に含まれていて、疲労回復や貧血予防に効果のある、とても栄養価の高い野菜です。

今日はみなさんの大好きな揚げパンですが、揚げパン以外の、ミックスポテトやワンタンスープも残さず食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●しらすとチーズの卵焼き

　　　　●春雨サラダ

　　　　●マーボー豆腐

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食の卵焼きの中には、『しらす』が入っています。『しらす』というのは、カタクチイワシやマイワシなどの稚魚の総称で、魚の赤ちゃんのことです。

しらすは、小さいですがたんぱく質が豊富なだけではなく、カルシウムもたくさん含まれています。また、脳を活性化する働きがあるDHAや、血液の流れをよくしてくれるEPAなどの栄養も含まれていて、健康にとてもよい食べ物です。

今日の給食に使われているのは、【しらす干し】です。よく、給食の和え物やサラダなど、野菜と混ぜてあるのは、【ちりめんじゃこ】です。どちらも『しらす』ですが、しらすをゆでた後に、少しだけ干したものは【しらす干し】と呼ばれ、じっくりと干して乾燥させたものは【ちりめんじゃこ】と呼ばれています。

長い連休が終わり、今日からまた学校が始まりましたね。連休明けで、体調のすぐれない人もいるかもしれませんが、給食をしっかり食べて、今週も元気にすごしましょう。

本日、６校時に「情報モラル教室」を開催しました。
ＬＩＮＥオフィシャル・インストラクターの坂井陽介様を講師としてお招きし、「インターネットを使うときに気をつけること、考えること」のテーマでご講演をいただきました。
生徒にとって身近な話題でもあり、参加体験型で、生徒に考えさせる場面も多く、大変わかりやすいお話でした。
「文字だけでは感情が伝わらないので、誤解が生じやすい」「ネット上のコミュニケーションでは相手がどう感じるかを想像することが大切」など、これからの生活の中で生かして、インターネットと、そして相手と上手に向き合っていきましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●中華風たきこみごはん
　　　　●変わり春巻き
　　　　●華風あえ
　　　　●ス－ミータン
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食の「変わり春巻き」の中には何が入っているかわかりますか？春巻きの中には、【ささみ】と【さやいんげん】と【チーズ】が入っています。
みなさんは、ささみが何のお肉か知っていますか？ささみは、鶏のむね肉の奥の部分にあり、１羽の鶏から、２本しかとれません。形が笹の葉に似ていることから、【ささみ】という名前がついたそうです。ささみは、『脂肪』が少なく、みんなの体の成長に必要な『たんぱく質』は豊富に含まれている食べ物です。
今日の変わり春巻きは、春巻きの皮に、ささみ・さやいんげん・チーズをのせて、ひとつひとつ調理員さんが巻いて作ったものです。残さず食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん
　　　　●ぶた肉のオイスターソース焼き
　　　　●すき昆布のいり煮
　　　　●みそけんちん汁
　　　　●牛乳
　　　　　　　　　　　　　　です。

「すき昆布」とは、昆布をゆでてから２～３ミリ幅に切って、ぬめりを取ってから平らに干したものです。一度ゆでてあるので塩気はうすくて、やわらかくなるのが早いので、煮物やサラダ・炒め物・スープなど、いろいろな料理に使うことができます。
昆布は、食物センイが豊富なので、おなかの調子をととのえてくれる働きがあります。
また、カルシウム・鉄・カリウムなどのミネラルもたくさん含まれていて、健康にとてもよい食べ物です。
今日の給食では、すき昆布を、人参・大豆・油揚げ・さつま揚げなどと一緒に炒めました。
連休の間で、体調がいまいちな人も、いるかもしれませんね。給食を残さず食べて、元気に過ごしましょう。