本日の給食
今日の給食の献立は、
●ごはん
●さばの七味焼き
●かんぴょうの和えもの
●新じゃがいもの煮物
●牛乳
です。
みなさんは『じゃがいも』といったら、どんな料理を思いうかべますか?「カレー・フライドポテト・肉じゃが・グラタン・ポテトサラダ・コロッケ」等あげるときりがないほど、じゃがいもの料理はたくさんありますね。じゃがいもは、揚げる・焼く・煮るなどいろいろな調理方法で料理ができるうえに、どんな味つけにも合うので、世界中で食べられています。
じゃがいもは、植える時期によって変わりますが、主に春と秋の2回収穫されます。一般的には、3月~6月頃に収穫されたじゃがいもが『新じゃが』と呼ばれます。新じゃがの特徴は、皮がうすくてみずみずしく、皮ごと料理に使えます。
今日の給食では、採れたての『新じゃが』を丸ごと使って、煮物を作りました。この、新じゃがを丸ごと使ったメニューは、1年に1回しか給食に登場しません。よく味わって残さず食べましょう。