2018年9月の記事一覧

今日の給食の献立は

　　　　●麦ごはん

　　　　●カレーライス

　　　　●福神漬け

　　　　●青菜とじゃこのサラダ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　

です。

今日の給食のサラダの中には、『ちりめんじゃこ』が入っています。カタクチイワシやマイワシなどの魚の赤ちゃんである「しらす」を、ゆでた後に少しだけ干したものは、【しらす干し】と呼ばれ、じっくりと干して乾燥させたものは【ちりめんじゃこ】と呼ばれています。

ちりめんじゃこは、小さいですがたんぱく質が豊富なだけではなく、カルシウムもたくさん含まれています。また、脳を活性化する働きがあるDHAや、血液の流れをよくしてくれるEPAなどの栄養も含まれていて、健康にとてもよい食べ物です。

朝晩の気温差が大きく、体調をくずしている人もいるかもしれませんが、給食をしっかり食べて、元気に今週をしめくくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●シーフードグラタントースト

　　　　●バンバンジーサラダ

　　　　●じゃがいものコンソメスープ煮

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食のシーフードグラタントーストには、エビ・イカ・あさりなどの魚介類がたくさん入っています。

エビは、和食・洋食・中華を問わず、いろいろな料理に使われていますね。日本では、かなり昔からエビが食べられていたようで、縄文時代の貝塚からも、エビの殻やしっぽなどが発掘されているそうです。

エビには、私たちの体をつくるもとになる「たんぱく質」が豊富にふくまれています。他にも、体がさびて病気になるのを防いでくれる「ビタミンＥ」や、目の働きを助けたり、体の疲れをとってくれる「タウリン」などが、豊富です。「タウリン」は、イカやあさりにも、たくさんふくまれています。また、あさりには、血液のもとになる「鉄分」も多くふくまれています。今日のシーフードグラタントーストには、いろいろな栄養がギュッとつまっていますよ。残さず食べましょう。

　　　　●ごはん

　　　　●さんまのかば焼き

　　　　●小松菜のおひたし

　　　　●みそけんちん汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には「サンマ」が出ていますね。サンマは、秋に水揚げされる、ちょうど今が旬の魚です。

サンマには、牛肉に匹敵するほどの『良質なたんぱく質』がたくさん含まれている他、肌や皮膚の粘膜を健康に保つ働きがある『ビタミンＡ』や、骨や歯をつくる『カルシウム』も含まれています。

また、サンマには、血液の流れをよくし、生活習慣病などの予防に役立つEPA（エイコサペンタエン酸）や、脳を活性化させ、記憶力の向上にも効果があるDHA（ドコサヘキサエン酸）という成分も含まれています。

栄養豊富で、健康にとてもよい「サンマ」は、成長期のみなさんにすすんで食べてもらいたい魚です。

今日の給食では、かたくり粉をつけたサンマを油で揚げて甘辛いタレをからめた、「さんまのかば焼き」を用意しました。残さず食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●鶏ごぼうピラフ

　　　　●はんぺんのパン粉焼き

　　　　●ひじきのピリッとサラダ

　　　　●チンゲンサイのスープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には、「はんぺん」が出ます。みなさんは、はんぺんが何からできているのか知っていますか？はんぺんは、タラなどの魚のすり身からできています。

魚のすり身に、やまいもや卵などをくわえて、空気をふくむように、よくすり混ぜると、はんぺん特有のふんわりとした食感になるそうです。このすり混ぜたものを、三角や丸・四角などに型取って、ゆでてから冷やすと、はんぺんが出来上がります。

今日の給食では、はんぺんのまわりにパン粉などをつけて、上にバターをかけ、オーブンでこんがりと焼きました。まわりはカリッとしていますが、中はやわらかくて、はんぺんの真ん中からはチーズが出てきます。香ばしくてとてもおいしい料理ですね。

はんぺんの原料は魚なので、はんぺんには、みなさんの体をつくる「たんぱく質」が豊富にふくまれています。

今日の給食も残さず食べて、健康な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●ぎょうざフライ

　　　　●ナムル

　　　　●タイピーエン

　　　　●牛乳　　　　　です。

　今日は、熊本県と、その郷土料理「タイピーエン」についてお話しします。       

　九州のほぼ中央に位置する熊本県は、古くから、九州の文化・交通・経済の拠点として発展してきました。雄大な阿蘇山を含む、阿蘇くじゅう国立公園と大小１２０の島々からなる雲仙天草国立公園の、２つの国立公園を持ち、山あり、海ありの、美しい景観に富んだ地形になっています。 

　熊本県を代表する郷土料理、タイピーエンは、庶民派の食堂から高級店まで熊本市を中心としたほとんどの中華料理店で食べることができます。学校給食に登場するほどポピュラーな献立で、たっぷりの野菜と春雨を、やさしい味わいのあっさりとしたスープにからめて食べる料理です。最近では知名度も上がり、ご当地グルメとして観光客にも人気があります。

中華麺の代わりに、喉ごしのよい春雨を使用するのが特徴で、具材の基本はキャベツや白菜・にんじんなどの野菜と、豚肉、エビやイカなどの魚介類、かまぼこ、きくらげななどです。
　タイピーエンのルーツは中国といわれています。中国には、お祝い事の際に家族や親戚、友人など大勢で食卓を囲む習慣があり、その席で提供する特別なスープが原型とされます。明治時代に熊本に渡ってきた中国人が、その故郷の料理をアレンジして作ったのが始まりだそうです。よく味わって、熊本の味を感じてみてください。

今日の給食の献立は

　　　　●子どもパン

　　　　●ハンバーグ

　　　　●コーンサラダ

　　　　●ミネストローネ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　　

です。

ミネストローネというのは、主にトマトをベースにしたイタリアのスープ料理のことです。

細かく切った野菜やベーコンなどをたくさん入れ、煮込んで作ります。入れる野菜は、地域や季節によってちがい、特に決まりはないそうです。日本のみそ汁のように、イタリアのミネストローネも、各家庭の味があるのでしょう。

　今日の給食のミネストローネは、じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・セロリ・にんにく・トマト・ベーコン・大豆・マカロニとたくさんの材料を使っているので、栄養満点です。

　新学期が始まって２週間が経ちますが、疲れが出てきている人もいるかもしれませんね。栄養たっぷりの給食を残さず食べて、今週も元気に過ごしましょう。

どの部活よりも早く、平成３０年度埼玉県中学校新人体育大会兼第３１回県民総合体育大会水泳の部の県大会が、川口市青木町公園プールにおいて行われました。
その結果をお知らせします。入賞おめでとうございます。

５０ｍ自由形　第１位     寺島　さん  

５０m背泳ぎ   第２位 　  植村　さん  

２００mﾘﾚｰ     第５位 　  石井　さん　・　植村　さん　・　寺島　さん　・　三ノ輪　さん

　　　　●パセリライス

　　　　●なすのキーマカレー

　　　　●ビーンズサラダ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食のカレーは、いつものカレーと違って「キーマカレー」です。『キーマ』というのは、ヒンディー語で『ひき肉』のことを意味しているそうです。ひき肉を使っている

水分の少ないカレーのことを「キーマカレー」といいます。

今日の給食のキーマカレーには、『なす』がたくさん入っています。なすは、夏の野菜ですが、秋になっても収穫することができ、今の時季にとれたものは『秋なす』と呼ばれます。秋なすは、皮が薄くてやわらかく、種も少なくて、おいしいと言われています。

　なすの紫色の皮には、ポリフェノールの一種である「ナスニン」という成分がふくまれていて、体がさびて病気になっていくのを防いでくれる働きがあります。

　給食では、たまにしか登場しないキーマカレーです。よく味わって残さず食べましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●さばの七味焼き

　　　　●かんぴょうの和えもの

　　　　●磯煮

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には、さばが出ていますね。さば・いわし・さんま・かつお・ぶりなどの魚は、「背の青い魚」と呼ばれ、体にとても良いと言われています。

さばには、EPA（エイコサペンタエン酸）という成分がふくまれていて、血液の流れをよくしてくれたり、生活習慣病などの予防に役立つそうです。

また、さばにふくまれているDHA（ドコサヘキサエン酸）は、脳や神経の機能を助け脳を活性化させる働きがあり、記憶力の向上にも効果があるそうです。

他にも、疲れを早く回復させてくれるビタミンBや、カルシウムの吸収をサポートしてくれるビタミンDも豊富にふくまれています。

このように、さばは、健康にとても良い食べ物なので、体や脳がぐんぐん成長しているみなさんには、ぜひたくさん食べてほしい食べ物です。

今日の給食も、残さず食べて健康な体をつくりましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●わかめごはん

　　　　●とり肉のから揚げ

　　　　●ごま酢和え

　　　　●みそ汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　です。

『わかめ』は縄文時代から食べられていて、日本ではとても身近な食べ物ですが、世界の中では、わかめを食べる国はあまりないそうです。わかめは、深さ３～１０メートルほどの海の中で育ちます。日本では、北海道から九州までの広い海域で収穫することができます。

　わかめには、カリウムやカルシウム、マグネシウムなどのミネラルや、食物センイがたくさん含まれていて、健康にとても良い食べ物です。

　「とり肉のから揚げ」だけではなく、ほかの食缶も全部空っぽになるように、今日の給食も残さず食べましょう。

　　　　●二色揚げパン

　　　　●いかとえびのチリソース煮

　　　　●ワンタンスープ

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食は、人気メニューの、きなことココアの二色揚げパンですね。きなこは、大豆から作られますが、ココアは何から作られているか知っていますか？ココアの原料は、チョコレートの原料と同じ「カカオ豆」です。カカオ豆からココアにするまでには、たくさんの工程が必要です。まず、カカオ豆を発酵して炒ったら、皮などを取りのぞきます。それをすりつぶしたものからココアバターを取りのぞいて、細かい粉にしたものが【ココア】です。ココアを作る途中で取りのぞいたココアバターに、砂糖やミルクを加えて作られるのが【チョコレート】です。ココアには、貧血・ストレス・疲れなどを和らげてくれる効果があるそうです。 

今日の給食も残さず食べて、今週も元気にすごしましょう。

今日の給食の献立は

　　　　●ごはん

　　　　●ぶた肉のアップルソース焼き

　　　　●きりぼし大根の和えもの

　　　　●五目煮

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の給食には、きりぼし大根と小松菜・にんじんを甘めのタレで和えた【きりぼし大根の和えもの】が出ていますね。

日本で一番多く、きりぼし大根を作っているのは、九州の宮崎県で、日本全国のきりぼし大根の生産量の、約９０パーセントをしめています。

「きりぼし大根」は、せん切りにした大根を、ひろげて日光にあてて乾燥させたものです。

乾燥させることによって、『栄養素』や『うま味』がギュッと凝縮されるので、生の大根より、カルシウムやビタミン、食物センイなどの栄養価もかなりアップします。

今週も栄養たっぷりの給食を残さず食べて、１週間元気に過ごせるようにしましょう。

今日の給食の献立は

　　　　●こぎつねごはん

　　　　●いかフライ

　　　　●磯香和え

　　　　●かき玉汁

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

今日の「こぎつねごはん」の中には、油揚げがたくさん入っていますね。みなさんは油揚げがどのように作られるのか知っていますか？

お豆腐をうすく切ったものを、油で揚げると、ふくらんでフワッとなり、油揚げになります。少し厚めのお豆腐を揚げると、中がしっとりしたままで「厚揚げ」や「生揚げ」になります。

お豆腐は「大豆」から作られているので、油揚げにも、たんぱく質・カルシウム・鉄分などの大豆と同じ栄養がたくさんふくまれていて、体にとてもよい食べ物です。

給食の「こぎつねごはん」は、油揚げを甘じょっぱく煮て、それをごはんに混ぜました。

人気メニューのひとつですね。

２学期が始まってまもなく１週間です。生活のリズムは取りもどせましたか？１日３度の食事と、睡眠をしっかりとって、来週も元気に登校できるようにしましょう。

今日の給食の献立は、

　　　　●中華めん

　　　　●ラーメンの汁

　　　　●ポテトのチーズ焼き

　　　　●小松菜のソテー

　　　　●牛乳

　　　　　　　　　　　　　　です。

　小松菜は、ほうれん草とよく似た野菜です。小松菜は、カルシウム・鉄分・ビタミンＣ・β－カロテンなどが、たくさん含まれている栄養たっぷりの緑黄色野菜です。

小松菜の生産量は、「埼玉県」が全国第１位です。小松菜は、私たちの身近でたくさん作られているのですね。

　小松菜の旬は冬なのですが、みなさんの体に必要な栄養がたくさん含まれているので、給食では、毎日のように小松菜を使っています。

　まだまだ暑い日が続きそうです。栄養たっぷりの給食を残さず食べて、元気に学校生活を送れるようにしましょう。

今日の給食の献立は

　　　　●麦ごはん

　　　　●ハヤシライス

　　　　●鉄骨サラダ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　　

です。

　２学期が始まってから、３日経ちますが、朝スッキリ目が覚めていますか？まだ体が慣れなくてツライという人もいるかもしれませんね。朝起きたら、必ず朝ごはんを食べてから登校しましょう。朝ごはんを食べることで、脳に栄養が行き渡り、体温も上がって、頭も体も活動モードに切り替えることができます。

　午前中しっかり勉強や運動をしたら、今度は、給食をモリモリ食べて午後の分のパワーをおぎなってください。

今日の給食は、人気メニューの『ハヤシライス』です。残さず食べて、午後も元気に活動しましょう。

　　　　●ごはん

　　　　●ビビンバ

　　　　●みそキムチスープ

　　　　●牛乳　　　　　　　　　　

です。

長い夏休みも終わり、今日から２学期の給食が始まりましたね。

夏休み明けは、体も慣れずにだるかったり、気分が重かったりすることもあるかもしれません。そんなみなさんに、少しでも学校に来る楽しみができればと思い、明日は「ハヤシライス」その次は「ラーメン」、来週は「２色揚げパン」や「からあげ」「キーマカレー」など、人気のメニューをたくさん用意しています。

２学期も給食をのこさず食べて、勉強に運動にがんばりましょう。