本日の給食
今日の給食の献立は、
●鶏ごぼうピラフ
●はんぺんのパン粉焼き
●ひじきのピリッとサラダ
●チンゲンサイのスープ
●牛乳
です。
今日の給食には、「はんぺん」が出ます。みなさんは、はんぺんが何からできているのか知っていますか?はんぺんは、タラなどの魚のすり身からできています。
魚のすり身に、やまいもや卵などをくわえて、空気をふくむように、よくすり混ぜると、はんぺん特有のふんわりとした食感になるそうです。このすり混ぜたものを、三角や丸・四角などに型取って、ゆでてから冷やすと、はんぺんが出来上がります。
今日の給食では、はんぺんのまわりにパン粉などをつけて、上にバターをかけ、オーブンでこんがりと焼きました。まわりはカリッとしていますが、中はやわらかくて、はんぺんの真ん中からはチーズが出てきます。香ばしくてとてもおいしい料理ですね。
はんぺんの原料は魚なので、はんぺんには、みなさんの体をつくる「たんぱく質」が豊富にふくまれています。
今日の給食も残さず食べて、健康な体をつくりましょう。