本日の給食
今日の給食の献立は
●ごはん
●ぶた肉のアップルソース焼き
●きりぼし大根の和えもの
●五目煮
●牛乳
です。
今日の給食には、きりぼし大根と小松菜・にんじんを甘めのタレで和えた【きりぼし大根の和えもの】が出ていますね。
日本で一番多く、きりぼし大根を作っているのは、九州の宮崎県で、日本全国のきりぼし大根の生産量の、約90パーセントをしめています。
「きりぼし大根」は、せん切りにした大根を、ひろげて日光にあてて乾燥させたものです。
乾燥させることによって、『栄養素』や『うま味』がギュッと凝縮されるので、生の大根より、カルシウムやビタミン、食物センイなどの栄養価もかなりアップします。
今週も栄養たっぷりの給食を残さず食べて、1週間元気に過ごせるようにしましょう。