武里中学校ブログ

１０月５日（水）の給食のメニューは
中華風ピリ辛ごはん、牛乳、変わり春巻き、
華風あえ、チンゲンサイのスープでした。
「変わり春巻き」には「チーズ」が入っています。
「チーズ」の始まりは、羊の胃袋に入れておいた牛乳が
発酵して白く固まったことだといわれています。
「チーズ」の種類は多くありますが、大きく分けると、
ミルクや熟成の味わいを感じられる「ナチュラルチーズ」と
保存性がよくそのままでも焼いても溶かしても
美味しく食べられる「プロセスチーズ」の二つがあります。
「チーズ」の主な成分は、たんぱく質と脂質です。

本日、春日部市教育委員会から
指導者をお呼びして
１年２組の授業を参観していただき、
若手の先生への指導をしていただきました。
終始和やかな雰囲気の中で授業が進んでいました。

１０月４日（火）の給食のメニューは
ごはん、牛乳、いわしのかば焼き、
すき昆布の炒り煮、みそけんちん汁でした。
本日「こんぶ」を使った煮物が出されています。
「こんぶ」はミネラルが豊富な食品で、血圧を下げる作用や、
脳卒中の予防などに役立ちます。
ミネラルは私たちにとって欠かすことのできない栄養成分ですが、
体の中で作ることができません。
そのため様々な工夫をして調理し、
ミネラルを摂取する必要があります。

本日、市内小学校の５年経験者研修
異校種授業研究会を本校で実施しました。
春日部市内の小学校の先生方が来校し、
２年３組の英語の授業を見学し、
授業研究会を行いました。

１０月３日（月）の給食のメニューは
シーフードカレーピラフ、牛乳、はんぺんのチーズ焼き、
コーンサラダ、オニオンスープでした。
オニオンスープには、たっぷりの「玉ねぎ」を
じっくり炒めてから煮込んで作りました。
「玉ねぎ」を調理するときに「ツン」ときて涙が出るのは、
臭気成分のアリシンによるものです。
アリシンは、ビタミンＢ１の吸収を高めて新陳代謝をよくすることで
体力をアップさせる働きや、
疲労回復力と集中力を高める働き等があります。
最近では、血液の固まりを溶かしたり、
血液中の脂質の量を減らしたりする働きがあることがわかってきました。