１０月５日（水）の給食

１０月５日（水）の給食のメニューは
中華風ピリ辛ごはん、牛乳、変わり春巻き、
華風あえ、チンゲンサイのスープでした。
「変わり春巻き」には「チーズ」が入っています。
「チーズ」の始まりは、羊の胃袋に入れておいた牛乳が
発酵して白く固まったことだといわれています。
「チーズ」の種類は多くありますが、大きく分けると、
ミルクや熟成の味わいを感じられる「ナチュラルチーズ」と
保存性がよくそのままでも焼いても溶かしても
美味しく食べられる「プロセスチーズ」の二つがあります。
「チーズ」の主な成分は、たんぱく質と脂質です。