【今日の献立】チーズパン　牛乳　和風ハンバーグ　竹輪のごまドレッシング和え　けんちんうどん　十五夜ゼリー

 　今日は十五夜です。十五夜は旧暦の8月15日に満月を見て楽しむ行事で、秋のすんだ空にのぼる満月が一年の中で最も明るく美しく見えると言われています。十五夜の夜にススキや萩などの秋の花をかざり、ぶどうや栗、団子などをお供えしてお祝いをする風習があります。お月様に農作物がたくさん収穫できますようにと祈り、秋の収穫が遅くなるとくは、明るく照らしてくれてありがとうと、たくさんの農作物をつくってくれる自然に感謝する習慣です。

　今日は、うさぎ型のハンバーグに、十五夜ゼリーがつきました。

【今日の献立】ツイストパン　チョコクリーム　牛乳　チキンチーズ焼き　ブロッコリーとツナのサラダ　クラムチャウダー

   今日はクラムチャウダーでした。クラムチャウダーは、アメリカで生まれた料理です。英語で「クラム」は、アサリなどの二枚貝のことをいい、「チャウダー」は、牛乳で煮込んだクリームスープのこをいいます。あさりは、低脂肪で、ミネラルが豊富に含まれています。特に、鉄分が多いので、貧血を予防してくれます。今日は、ベーコンや玉ねぎ、にんじん、じゃがいもなどと一緒に煮込んで作りました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

  今日はマーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の四川料理です。マーラーー豆腐とも言われ、「マー」は山椒で舌がピリピリする、「ラー」は唐辛子の辛さという意味があります。畑の肉と呼ばれる大豆でできた豆腐をたくさん使い、豚肉やねぎ、にら、人参、シイタケなどと一緒に炒めました。給食のマーボー豆腐は辛さ控えめになっています。

【今日の献立】セルフビビンバ（ごはん・焼肉・ナムル）牛乳　わんたんスープ　

　今日はセルフビビンバでした。ビビンバのナムルには大豆もやしを使っています。

　大豆もやしは、大豆を水に浸して暗いところで発芽させてつくります。太くて長くてシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。大豆もやしには、ビタミンや葉酸が多く含まれています。ビタミンＫは出血の時に血を固め、止血するのを助ける働きがあります。また、骨の形成や骨粗しょう症を予防する働きもあります。

【今日の献立】パインパン　牛乳　ほうれん草のオムレツ　カレーマリネ　彩り野菜のトマトスパゲティ

　今日の給食は、矢板高等学校の栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシピ集」を参考に、児童のみなさんに喜ばれる献立を給食用にアレンジして取り入れました。今日は、カレー粉を使ったドレッシングで野菜を和えた「カレーマリネ」です。ピリッとした辛みと、ドレッシングの酸味の効いたおいしいサラダです。たまねぎ、にんじん、きゅうり、とうもろこし、ツナと一緒に和えました。