【今日の献立】ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　ビーンズサラダ　アセロラゼリー

　ハッシュドポークの「ハッシュ」とは「細かく切る」という意味があります。細かく切った豚肉とたまねぎを使い、ワインで煮込んでいます。トマトソースを入れると「ハヤシライス」、サワークリームを入れると「ビーフストロガノフ」と名前が変わるそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　のり酢和え　チゲスープ

　「のり」は、海の野菜と言われています。のりは、おにぎりやお寿司の海苔巻きなどにたくさん使われ、日本人にはなくてはならない食べ物です。以前は、外国の人には「ブラックペーパー」（黒い紙）と言われ、歯に張り付く食感が受け付けられず、あまり人気がありませんでした。しかし外国のお寿司ブームで、今では多くの人に食べられるようになりました。今日は、その「のり」をたっぷりと使った「のり酢あえ」です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐　フルーツゼリー和え

　春雨の細くて透明な姿が、春の細かい雨が降る様子を連想させることから、春雨という名前がついたそうです。つるつるとした食感の春雨です。

　今日は、にんじん、もやし、ハム、きゅうりと和えてサラダにしました。

【今日の献立】シュガートースト　牛乳　ハムマリネサラダ　ポークビーンズ

　ポークビーンズは、豚肉と大豆をトマトと一緒に煮込んだアメリカの家庭料理です。

　給食のポークビーンズの材料は、豚肉、大豆、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、グリンピーズです。味付けは、コンソメ、トマトケチャップ、トマトピューレとシンプルです。

　ゆっくりコトコト煮込むと、とろみが出てトマトシチューのようになります。

【今日の給食】ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　ジャーマンポテト　なすのみそ汁

　ジャーマンポテトとは、じゃがいもをメインに作る料理のことを言います。ゆでたり蒸したりした じゃがいもと、ベーコン、玉ねぎなどを炒めあわせて作ります。ドイツ料理と思われがちですが、ドイツにはジャーマンポテトという料理はありません。ジャーマンポテトの「ジャーマン」は「ドイツ風の」という意味で、ドイツではじゃがいもやベーコンがよく食べられていることから、この名前がついたと言われています。今日は、塩こしょうでシンプルに味付けしたジャーマンポテトです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　ルーローハン　ひじきとツナのサラダ　わんたんスープ

　周囲を海に囲まれている日本では、昔から海藻をたくさん食べてきました。ひじきには、カルシウムや鉄、食物繊維など、成長期の皆さんにとって欠かすことができない大切な栄養がたくさん含まれています。歯や骨を丈夫に、貧血や生活習慣病を予防するのに効果的です。髪の毛のつやもよくしてくれます。今日はサラダにとり入れました。

【今日の献立】味噌ラーメン　牛乳　揚げ餃子の甘酢あんかけ　ほうれん草のナムル

　ラーメンは中国で生まれた料理です。

　ラーメンの「ラー」という言葉は中国語で、両手でひっぱる、「メン」は小麦粉という意味があります。今日は味噌ラーメンです。１年生も麺を入れて上手に食べていました。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　ハニーマスタードチキン　切干大根ときゅうりのサラダ　五目スパゲティスープ

　切干大根は、大根を細く切り、天日で干して乾燥させた保存食材です。太陽の光を浴びることで、甘味が増します。さらに、骨や歯を丈夫にするカルシウムや貧血の予防効果がある鉄、代謝を促進するビタミンＢ１、Ｂ２などの栄養価が高くなります。また、腸の調子を整える食物繊維が豊富に含まれています。今日は、きゅうり、キャベツ、ハムと和えてサラダにしました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしのおかか煮　五目きんぴら　生揚げのみそ汁

　いわしは昔から食べられてきた魚です。海から釣りあげるとすぐに弱ってしまうので、漢字で魚へんに弱いと書くようになったといわれています。いわしの子ども「稚魚」を塩ゆでして干したものがシラス干しで、さらに乾燥させたものがちりめんじゃこ、板のように平たくして干したものがタタミイワシです。

【今日の給食】ごはん　牛乳　海藻サラダ　チキンカレー　県産ヨーグルト

　今日の海藻サラダにはよ～く見ると、いろんな色や形の海藻が入っています。わかめ・くきわかめ・こんぶ・赤とさかのり・白みりん・白とさかのりです。わかめには骨や歯を強く、丈夫にするカルシウムや、体を元気にし、かみの毛がぬけるのをふせいだりするヨードという栄養素が多く含まれています。

【今日の献立】セルフトマトつけ汁うどん　牛乳　あじフライ　ごぼうサラダ

　トマトつけ汁うどんは、栃木県野木町で人気のある給食メニューです。

　このメニューは、町のお祭りで登場したことをきっかけに、学校給食の定番メニューになったそうです。トマトつけ汁うどんは、豚肉やトマト、なすなどの野菜を炒めて煮込んだ汁に、ゆでたうどんをつけながら食べます。

【今日の給食】セルフ照焼チキンハンバーガー　牛乳　コールスローサラダ　野菜ポトフ

　フランス料理のひとつであるポトフは、大きく切った肉や野菜などを、時間をかけて煮込んだ、古くからある素朴な料理です。フランス語で、ポトフは「火にかけた鍋」という意味で、特に決まった作り方はなく、地域や家庭によってさまざまなレシピがあります。給食でも、主菜や副菜の組み合わせによってポトフの具を変えています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　白身魚フライ　塩昆布和え　豆腐とエノキタケのすまし汁

　今日の白身魚フライで使われている魚は「ホキ」という魚です。少し聞きなれない名前ですが、のり弁やハンバーガーの白身魚に使用され、日本ではとてもなじみ深い魚です。ホキはおもにオーストラリアやニュージーランドの海域の水深200ｍから700ｍに住んでいる深海魚です。クセも少なく調理をしても縮まらないため人気のお魚です。ホキは、オーストラリアでもホキと呼ばれているそうです。

【今日の献立】セルフ五目ごはん　牛乳　厚焼き玉子　なめことわかめのみそ汁　

　かんぴょうは、ユウガオの果肉を細長くむいて干したもので、カルシウム、カリウム、リン、鉄分、食物繊維などを多く含むヘルシーな食材です。栃木県は国産かんぴょうの９割以上を生産する全国第一位の産地です。6月下旬からユウガオの実の収穫が始まり、夏の暑い中、２～３日かけ干し上げ、8月頃まで生産されます。乾燥されているので、1年中いつでも使うことが出来ます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　メンチカツ　ひじきの炒め煮　小松菜のみそ汁

　小松菜は、東京都の江戸川区を流れる小松川が原産の野菜で、将軍、徳川綱吉が名付けたといわれています。小松菜に含まれるのカルシム量は、ほうれん草の５倍もあります。カルシウムは歯や骨を丈夫にするだけでなく、ストレスを減らして気持ちを落ち着かせる効果もあります。また、きのこ類や魚など、ビタミンＤが多い食材と一緒に食べることでカルシウムの吸収率がアップします。ビタミンＣも多く、風邪・ウイルスや肌あれの予防にも役立ちます。果物と一緒にジュースとして飲むとビタミンＣを効果的にとることができます。

【今日の献立】スパゲティミートソース　牛乳　カレーマリネサラダ　ラムネゼリー

　なすの旬は、夏から秋にかけてです。なすは、つるんとした形が、卵に似ていることから英語では「エッグプラント」、つまり、「卵の植物」と呼ばれています。なすの紫色は、ポリフェノールの一種で、ナスニンという色素です。ブルーベリーの紫色と同じように、目の疲れをいやしたり、血管をきれいにしたりする働きがあります。ナスニンは皮の部分にあるので、皮も食べるようにしたいですね。今日は、なすを皮ごと使ったミートソースでした。

　【今日の献立】セルフホットドッグ、花野菜とパスタのサラダ、ニョッキのクリームスープ、牛乳

【今日の献立】セルフ三色丼（ごはん・鶏そぼろ・炒り卵・ほうれん草のお浸し）牛乳　じゃがいもとわかめのみそ汁

　今日は、肉そぼろの茶色と、炒り卵の黄色、ほうれん草のおひたしの緑の三色です。肉や卵には、体をつくるたんぱく質がたくさん含まれているので成長期のみなさんにとって大切なはたらきをしてくれます。ほうれん草は、ビタミンやミネラルが豊富です。特に鉄分が多く含まれているので貧血予防になります。

【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　チンジャオロース　生姜スープ

　ピーマンは、フランス語で「とうがらし」を表す「ピマン」からきているといわれています。

　その他にスペイン語の「ピミエント」がなまったという説もあります。

　ピーマンを、たくさん使ったチンジャオロースでした。

【今日の献立】セルフキムたくごはん　牛乳　大豆もやしのナムル　わかめスープ

　今日のナムルに使われているもやしは「大豆もやし」です。大豆もやしは、大豆を水に浸して暗いところで発芽させてつくります。太くて長くてシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。大豆もやしには、ビタミンＫや葉酸が多く含まれています。ビタミンＫは出血のときに血を固め、止血するのを助ける働があります。また、骨の形成や、骨粗しょう症を予防する働きがあります。