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1月29日(月)の給食

【今日の献立】ごはん 牛乳 納豆 インド煮 小松菜のみそ汁

 今日は、学校給食レシピ集から、栃木県鹿沼市で人気の献立「インド煮」を紹介します。

 「インド煮」は、40年以上前から鹿沼市の給食定番メニューとして親しまれてきました。

 インド煮は、地場産の野菜やこんにゃくと豚肉、さつま揚げ、うずらの卵などの食材をカレー風味の煮物にした料理です。醤油や砂糖に、コンソメやケチャップ、ウスターソースを使って味付けをしています。