武里中学校ブログ

１１月２２日（水）の給食のメニューは、わかめごはん、牛乳、鶏肉の唐揚げ、ごま酢あえ、なめこ汁でした。
今日の給食には「わかめ」を使ったごはんがでました。漢方医学によると「わかめ」は体の中の悪い熱を下げる効果があると考えられています。「わかめ」の栄養はとても豊富で、たんぱく質・鉄分・カルシウム・ビタミン類などを含んでいます。今日の給食では、しらす干し・にんじん・油揚げと一緒に炊いたごはんに「わかめ」を混ぜ合わせました。定番のごはんで、武中でとても人気のあるメニューです。「わかめ」はスープやみそ汁、酢の物以外にも色々な食べ方ができます。免疫力を高める効果がある「わかめ」を給食以外の食事でも積極的に取り入れるようにして健康な体をつくりましょう。

３年生の評価テストも終わり、国語の授業では「書き初め」の授業が始まりました。３年生が『新都心の空』のお手本を見ながら集中して取り組んでいるので、その様子を紹介します。

玄関にある造花にほこりがたまっているので、ほこりを取ってくれるよう頼んだところ、普段の仕事とはまったく違うにも関わらず快く引き受けてくれました。刷毛で花びらや葉っぱの一つ一つていねいにほこりを払ってくれました。

１１月２１日（火）の給食のメニューは、ごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、すき昆布の炒り煮、筑前煮でした。
今日の給食に出た煮物は、九州北部地方の郷土料理である「筑前煮」です。「筑前煮」とは、鶏肉と野菜等を油で炒めて、砂糖としょうゆで甘辛く煮た料理です。一般の煮物と違い、煮る前に油で炒めることから「筑前地方独自の煮物」という意味で「筑前煮」と呼ばれるようになりました。ちなみに「筑前」とは現在の福岡県北部・西部にあたる旧国名です。この「筑前煮」という名前は筑前以外の地域で呼ばれている名前で、筑前地方では「かめ煮」という名前で呼んでいます。これには「よせ集める」などの意味があり、あり合わせの材料を煮込んで食べたのが始まりといわれています。ご飯と一緒に食べると栄養のバランスもさらによくなります。

１１月２０日（月）の給食のメニューは、どんどろけ飯【鳥取県】、牛乳、鮭の紅葉焼き、かんぴょうのあえ物、みそ汁でした。
今日の給食では、鳥取県の郷土料理である「どんどろけ飯」がでました。「どんどろけ飯」は油で炒めた豆腐を混ぜた炊き込みご飯です。「どんどろけ」とは鳥取県の方言で「雷」のことをいい、豆腐を炒めるときの「バリバリ」という音が、雷に似ていることから、この名前が付いたそうです。１２月の冬至前後に食べる地域もあり、豆腐飯と呼ばれることもあるそうです。寒い冬に体力を落とさないよう、栄養価の高い豆腐を食べることから始まった風習といわれています。郷土料理は各地域の産物を上手に活用して作られてきました。そして、歴史や文化、あるいは食生活とともに受け継がれています。