給食のページ

2019年12月の記事一覧

12月3日(火)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 あっぷるカレー コールスローサラダ ヨーグルト

 今日は、矢板市産のりんごを使った「あっぷるカレー」です。
少しからめのカレーに、甘いりんごを加え、煮込みました。
 デザートには、県産ヨーグルトがつきました。

12月2日(月)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 トロホッケ文化干し にらともやしのキムチ和え ピリ辛味噌汁

 今日の、にらともやしのキムチ和えは、キムチの素と昆布茶で和えました。韓国でキムチをつくるときにも昆布をいれるそうです。昆布にはグルタミンさんと言う、うま味成分がふくまれています。うま味は、おいしいと感じられる塩分濃度が低くなるため、おいしく減塩することができます。また、グルタミン酸は、胃腸の働きを良くし、食べ過ぎを防いでくれます。