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2022年11月の記事一覧

11月7日(月)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 いわしごま味噌煮 春菊のツナ和え 豚汁 わかめのふりかけ

 今日は、春菊のツナ和えでした。

 春菊は春に菊に似た花が咲くので、漢字で春菊と書きます。ヨーロッパなどでは、花として育てられていますが、中国や日本では野菜として育てられ、葉や茎を食べます。独特の香りがあり、カロテンやカルシウム、鉄などの栄養素がたくさん含まれています。