給食のページ

2023年6月の記事一覧

6月14日(水)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 モロの揚げ煮 五目きんぴら ゆばと三つ葉もすまし汁

 今日は、栃木県で昔からよく食べられている魚です。地域によって「モウカ」「サガンボ」などの呼び名がありますが、その正体は「ネズミザメ」という体長3メートルを超える大きなサメです。栃木県では、煮つけやフライにして食べられています。

 今日は、モロにでん粉をつけて揚げ、醤油、みりん、ざらめ糖を煮詰めた「たれ」をからめた「モロの揚げ煮」です。