【今日の献立】ごはん　牛乳　さばの味噌煮　おかか和え　沢煮椀

　今日の献立の「沢煮椀」は豚肉の脂身と千切りにした野菜（根菜類）で作った塩味の汁物です。仕上げに「こしょう」を加えるのが特徴です。もともとは、猟師料理と西洋のスープを合わせた料理です。体が温まり、野菜をたっぷり食べることができます。沢煮椀に使う豚肉、人参、大根、竹の子、ごぼう、エノキタケはすべて千切りにします。