【今日の献立】ごはん　牛乳　肉しゅうまい　チンジャオロース　春雨スープ

　ピーマンという名前は何語だと思いますか？

　ピーマンは、フランス語で「とうがらし」を表す「ピマン」からきているといわれています。
　その他、スペイン語の「ピミエント」がなまったという説もあります。
　今日は、ピーマンを使ったチンジャオロースでした。

【今日の献立】トマトつけ汁うどん（小袋うどん・トマトつけ汁）牛乳　県産豚肉コロッケ　ごぼうサラダ

　毎月、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食をとり入れています。
　今日は、野木町で人気のある給食メニュー、「トマトつけ汁うどん」です。
　このメニューは、町のお祭りで登場したことをきっかけに、学校給食の定番メニューになったそうです。トマトつけ汁うどんは、豚肉やトマト、なすなどの野菜を炒めて煮込んだ汁に、ゆでたうどんをつけながら食べます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしの味噌煮　竹輪とほうれん草のサラダ　豚汁

　今日は、竹輪とほうれん草のサラダです。竹輪の名前は、切り口が竹の輪切に似ているところから、その名前がついたと言われています。また、竹輪に穴が開いているのは、竹輪を作る時、竹の棒の外側に魚肉を錬りつけて焼き、あとからその竹を抜いたからで、昔は穴の中に塩を詰め、塩漬けにして、遠方に送っていたそうです。

【今日の献立】バターパン　牛乳　豆腐ハンバーグ　ジャーマンポテト　とうがんのスープ

　今日は、とうがんのスープでした。とうがんは、漢字で「冬」の「瓜」と書きます。

　夏が旬の野菜ですが、なぜ冬という文字がつくのでしょうか。皮が厚く、切らずに丸ごと保存しておくと「冬までもつ瓜」ということからこの名前が付いたそうです。
　緑色の楕円形で、切ると中身は白く、水分を多く含んでいます。野菜売り場でさがしてみてください。水分をたっぷり含み、ビタミン・ミネラルも多く含んでいるので、暑い時期にぴったりの野菜です。

【今日の献立】セルフいか天丼（ごはん　いか天　天丼のたれ）牛乳　ゆかり和え　なすと玉ねぎのみそ汁

　今日は、なすと玉ねぎのみそ汁でした。
なすの旬は、夏から秋にかけてです。なすは、つるんとした形が、卵に似ていることから英語では「エッグプラント」、つまり、「卵の植物」と呼ばれています。なすの紫色は、ポリフェノールの一種で、ナスニンという色素です。ブルーベリーの紫色と同じように、目の疲れをいやしたり、血管をきれいにしたりする働きがあります。ナスニンは皮の部分にあるので、皮も食べるようにしたいですね。

【今日の献立】ごはん　牛乳　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐　カラフルゼリー和え

　今日は、みんなの大好きなマーボー豆腐でした。

　豆腐は英語でも「トーフ」と言います。
　豆腐はヘルシーな日本食として海外でも人気で、「トーフ」として販売されています。

【今日の献立】黒糖パン　牛乳　ハートオムレツ　もやしとハムのカレーマリネ　ナポリタン

　今日は、矢板高等学校栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシピ集」から、カレー粉を使ったドレッシングで野菜を和えた「カレーマリネ」です。きゅうり、ハム、もやしを使い、給食用にアレンジしてとり入れました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　豚肉の生姜焼き　大豆もやしのナムル　わかめスープ

　今日は、わかめスープでした。わかめは、海草類の仲間です。

　わかめには、肌やのどを丈夫にしたり、髪の毛を黒くし、抜けるのを防いだり、骨を丈夫にしたり、イライラした気持ちを落ち着かせてくれる働きもあります。食物センイもたくさん含まれているので、お腹の中のそうじもしてくれます。