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2022年4月の記事一覧

4月21日(木)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 ポークしゅうまい キムチ和え マーボー豆腐

 今日は、マーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。

 この料理が生まれた所は、四川省といって山に囲まれた寒さの厳しい地方だったので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。「マー」という名前のおばあさんが考えた料理ということで、マーボー豆腐という名前が付けられたと言われています。