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9月18日(水)の給食について

【今日の献立】アップルパン 牛乳 グラタン(シェパーズパイ風) ツナサラダ トマトスープ 

 「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますね。トマトの赤い色は「リコピン」といい、体の老化を抑えたり、遅らせたりする働きがあります。トマトにはビタミンAやCが多く、うま味成分もあるので生で食べるだけでなくソースや煮込み料理など幅広く料理に活用できます。今日はスープにしました。 
 シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉(または羊肉)で作るイギリスのミートパイです。グラタンの器はじゃがいもでできているので、カップごと食べることができます。