【今日の献立】セルフサラダうどん　牛乳　野菜かき揚げ　レモンマフィン

　今日は、セルフサラダうどんでした。

　おわんによそったうどんに、野菜をのせ、めんつゆをかけてまぜて食べました。

　野菜かき揚げも一緒に食べました。

【今日の献立】ナン　牛乳　イタリアンサラダ　ひき肉と豆のカレー　オレンジゼリー

　楽しかった夏休みも終わり、今日から学校が始まりました。

　今日の朝はすっきりと起きることはできましたか？すっきりと起きられた人は、夏休み中も『早寝・早起き・朝ごはん』を心がけた生活ができたことでしょう。朝起きるのが、ちょっとつらかったという人は、早く生活リズムを取り戻しましょう。

【今日の献立】ごはん　牛乳　佐野黒唐揚げ　のり酢和え　豆乳仕立ての野菜汁

今日は夏休み前最後の給食でした。明後日から夏休みです。

夏バテにならないように、次のことに気をつけましょう。

①   １日３食の食事をきちんととりましょう。

②   睡眠をしっかりとりましょう。

③   熱中症にならないようにこまめに水分補給をしましょう。

　　ふだんは水か麦茶で、牛乳も忘れずにのみましょう！！

しっかり食べて、たくさん体を動かし、楽しい夏休みを過ごしてください。

給食は、８月２９日から始まります。

【今日の献立】ごはん　ハムマリネサラダ　夏野菜カレー　飲むヨーグルト

　今日は、夏野菜のカレーでした。色あざやかな夏野菜は、夏バテから体を守まもってくれるビタミンやミネラルがたっぷりです。また、夏野菜は体を冷やしてくれるので熱中症対策になります。しっかり食べて暑い季節を元気にのりきりましょう。今日の夏野菜カレーには、なす、ピーマン、枝豆、とうもろこし、トマトを使いました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　厚焼き玉子　ゆかり和え　キムチ豚汁　のりふりかけ

　キムチは韓国の伝統的な漬け物で、種類は２００種類以上あるそうです。日本の漬け物と違うところは、「唐辛子」を使っているところです。唐辛子には「カプサイシン」という辛み成分が含まれています。このカプサイシンが胃や腸を刺激して食欲をアップさせたり、食べ物の消化をよくしてくれます。

【今日の献立】小袋うどん　沖縄そば風うどん　牛乳　春巻き　棒棒鶏サラダ

　沖縄県は日本の一番南にある県です。平均気温が２２度くらいあり、一年中暖かい気候です。今日は沖縄そば風うどんです。「沖縄そば」は、豚の骨とかつお節でとったあっさりとしたスープに、かまぼこや豚肉の角煮がのせてあります。今日の給食では、豚肉、さつまあげ、チンゲン菜、きくらげを使っています。うどんを少しずつ入れて食べました。

【今日の献立】セルフツナサンド　牛乳　夏野菜のミネストローネスープ　県産ヨーグルト

　夏野菜というのは、野菜の中で、夏にとれるものをいいます。きゅうり・なす・トマト・ピーマン・オクラ・とうもろこし・にら・かぼちゃ・ズッキーニ・いんげん・枝豆などが代表的です。カロテンやビタミンＣなどを多く含む野菜が多く、夏バテなどを予防してくれます。

　今日の夏野菜のミネストローネには、なす、ピーマン、枝豆、トマトを使いました。

【今日の献立】セルフねぎ塩丼の具　牛乳　肉しゅうまい　わかめスープ

　レモンといえば、ビタミンCがたっぷり含まれていることで有名ですね。ビタミンCは抵抗力を高め、風邪を予防したり、肌をきれいにしたりする働きがあります。レモン丸ごと１個で１日に必要なビタミンCのほとんどを摂取することができます。特有の酸味は「クエン酸」で疲れをとる働きがあります。そのままではすっぱくて、たくさん食べられませんが、はちみつ漬けにしたり、今日の給食のようにソースに加えたりすると、たくさん食べることができます。

【今日の献立】ごはん　牛乳　モロのカレー醤油焼き　中華風春雨サラダ　小松菜のみそ汁

　春雨は、じゃがいも・さつまいも・緑豆などのでんぷんから作られます。

　春の雨のようの細い形なので、春雨という名前になったそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　トマトチーズソースハンバーグ　ほうれん草のサラダ　コンソメスープ

　今日は、たまねぎをたくさん使ったコンソメスープでした。

　球根のようにも見えるたまねぎですが、実は、葉の根もとのふくらんだ部分を食べています。大きくなるにつれて厚くなり、葉がいくつも重なり合った球体になります。いくらむいても種がなく、全部食べることができます。

【今日の献立】セルフガパオライス風　牛乳　星のコロッケ　七夕汁　七夕デザート

　七夕は、別名で「星祭り」といわれ、「織姫」と「彦星」のお話で有名です。天の川をはさんで暮らす「織姫」と「彦星」が1年に1度だけ会える日が、7月7日の七夕です。今日の給食は、七夕にちなんで、星型のコロッケと野菜を短冊切りで仕上げたサラダや、天の川に見立てた七夕汁です。　

【今日の献立】セルフスラッピージョー　牛乳　マカロニサラダ　野菜のポトフ

　スラッピージョーは、トマトケチャップなどで味付けしたひき肉を、パンにはさんで食べるアメリカの料理です。食べるときに、具がこぼれ、口元が汚れたりしやすいことから「汚れる」「だらしない」という意味の“スラッピー”、そして料理を考えた人が“ジョーさん”だったことから、この名前がついたそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　白身魚フライ　切干大根の炒め煮　なすとほうれん草のみそ汁

　なすの旬は夏から秋にかけてです。

　つるんとした形が、卵に似ていることから英語では「エッグプラント」と呼ばれています。なすの紫色は、ポリフェノールの一種で、ナスニンという色素です。ブルーベリーの紫色と同じように、目の疲れをいやしたり、血管をきれいにする働きがあります。ナスニンは皮の部分にあるので、皮も食べるようにしたいですね。

【今日の献立】ごはん　牛乳　焼肉　わんたんスープ　フルーツゼリー和え

　暑い日が続いています。水分補給は、ごはん、煮物、サラダ などの食事からも水分をとることができます。中でもみそ汁やスープなどの汁物は、具材の野菜から溶け出したミネラルや ビタミンも一緒にとれるので、熱中症対策におすすめです。 暑い時期ですが、水分たっぷりで体内にこもった熱をクールダウンしてくれる夏の野菜や果物も取り入れながら、1日3食をしっかりとりましょう

【今日の献立】ごはん　牛乳　野菜かき揚げ丼　塩昆布の即席漬け　ゆばとわかめのみそ汁

　昆布は、海の野菜と呼ばれる健康食品です。骨や歯を丈夫にし、ストレスをやわらげてくれる「カルシウム」や、病気への抵抗力をつけてくれる「β―カロテン」、貧血を予防する「鉄」、おなかの調子を整えてくれる「食物繊維」などいろいろな栄養素が豊富に含まれています。

【今日の献立】スパゲティミートソース　牛乳　ハムマリネサラダ　たいやき

　ミートソースはイタリア北部ボローニャ地方のソースです。豚挽き肉と玉ねぎ・人参などの野菜をみじん切りにして炒め、トマトの酸味をきかせました。赤ワインもたっぷり入れ、肉と野菜のうまみを煮詰めたソースです。今日は、パスタと炒めたミートソーススパゲティでした。

【今日の献立】バターパン　牛乳　オムレツ　コールスローサラダ　ポークビーンズ

　コールスローとは、日本語で「細かく切ったキャベツのサラダ」という意味です。コールスローサラダに使われているキャベツには、おなかの調子を整えてくれる食物繊維がたくさん含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉のレモンソースがけ　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ

　今日は、鶏肉のレモンソースがけでした。

　人気の献立なので、レシピをご紹介します。

〈材料〉一人分

　鶏むね肉　　４０ｇ

　片栗粉　　　　５ｇ

　揚げ油　

レモンソース

　レモン汁　　１．６ｇ

　しょうゆ　　２ｇ

　砂糖　　　　１．６ｇ

　片栗粉　　　適宜

①鶏肉に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

②調味料を合わせて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

③揚げた鶏肉にソースをかける。

【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしの梅煮　切干大根の炒め煮　鶏団子のすまし汁

　いわしには、丈夫な骨や歯をつくるもとになる、カルシウムや、その吸収を助けるビタミンＤが豊富に含まれています。また、今日のフライは「まいわし」という小型のいわしなので、骨も丸ごと食べることができます。ほかにも、脳の働きをよくするＤＨＡやＥＰＡイ、貧血を予防する鉄分も多く含まれているので、栄養たっぷりです。

【献立】ごはん、豚肉の生姜焼き、カラフルゼリー和え、ワンタンスープ、牛乳