【今日の献立】セルフキムたく丼　牛乳　水餃子スープ　フルーツゼリー和え　

　今日は、豚肉とつぼ漬け、白菜キムチを炒めた、キムたく丼でした。

　キムチは、もともと朝鮮半島の、寒い時期に備えた保存食です。これに香辛料やにんにくなどを加えてキムチができました。ヨーグルトや納豆と同じ発酵食品で、この発酵の力によって、うま味や酸味が生まれておいしくなります。