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2021年11月の記事一覧

11月24日(水)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 秋鮭のかすみ焼き ゆかり和え 肉じゃが

 今日は肉じゃがでした。肉じゃがは、明治時代に生まれた料理と言われています。

 肉じゃがは地域や家庭によって使われる材料は様々です。関東では豚肉、関西の肉じゃがは牛肉で作られることが多いそうです。今日は、豚肉や玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、しらたきを炒め、煮込んで醤油と砂糖、酒、だしで味付けしました。じゃがいもがホクホクでおいしいくできました。