【今日の献立】ごはん　牛乳　ガパオ風バジル炒め　肉団子とフォーのスープ　ゼリー和え

　ガパオライスはタイ料理で、日本語では「バジル炒めごはん」という意味です。

　日本では鶏肉を使うことが多いですが、本場タイでは豚肉や魚介、きのこなど様々な食材を使います。オイスターソースやナンプラーなどで味付けをして、ごはんにかけていただきます。

　今日は、鶏肉、人参、玉ねぎ、ピーマンを豆板醤を使って炒め、砂糖、しょうゆ、みりん、オイスターソースで味付けし、仕上げにレモン汁とバジルハーブを加えました。