給食のページ

2019年11月の記事一覧

１１月２９日（金）の給食について

投稿日時 : 2019/11/29  栄養教諭  カテゴリ:
【今日の献立】はちみつパン　牛乳　フランクフルトのトマトオレンジソース　ブロッコリーのサラダ　和風スパゲティ

　今日のフランクフルトのトマトソースには、トマトピューレの他に、オレンジジュースとカレー粉を使いました。トマトの酸味と、オレンジジュースの甘味と、カレーのスパイスが効いたおいしいソースになりました。

１１月２８日（木）の給食について

投稿日時 : 2019/11/28  栄養教諭  カテゴリ:
【今日の献立】ごはん　牛乳　トロカレイ照焼　塩昆布和え　巻狩汁

　今日の巻狩汁は那須塩原市の給食レシピです。
　鎌倉幕府を開いた源頼朝が、自ら勢力を天下に知らしめるために広大な那須のが原を中心に大規模な狩りを催しました。この狩りは「那須野巻狩」と呼ばれました。この那須野巻狩の歴史に基づき、当時の料理を想像しながら現代風にしたのが「黒磯巻狩鍋」で、それを学校給食風にアレンジしたのが「巻狩汁」です。

１１月２７日（水）の給食について

投稿日時 : 2019/11/27  栄養教諭  カテゴリ:
【今日の献立】小袋ラーメン　牛乳　煮玉子　青菜のナムル　塩ラーメン 　チーズドック

　今日は塩ラーメンに煮玉子がつきました。
むき卵を醤油と酢で味付けしました。酢が加わると、煮崩れしにくくなります。３０分煮込んで、いい色になり、味がしみておいしくできました。

１１月２６日（火）の給食について

投稿日時 : 2019/11/26  栄養教諭  カテゴリ:
【今日の献立】ごはん　牛乳　春巻　中華風春雨サラダ　マーボー豆腐

　　春巻は、中国の料理で、もともとは立春の頃に新芽のでた野菜を、皮で包んで食べたところから名前がついたと言われています。
　春巻は、英語でも「スプリングロール」と訳されていますが、生春巻は「サマーロール」と呼ばれているそうです。

１１月２５日（月）の給食について

投稿日時 : 2019/11/25  栄養教諭  カテゴリ:
【今日の献立】ごはん　牛乳　ハッシュドポーク　グリーンサラダ　青りんごゼリー

　今日のハッシュドポークには栃木県産の舞茸が入っています。
　舞茸は栄養価が高く、体の免疫力を高めてくれる効果があります。ビタミンB1、B2、Dや食物せんいが多くふくまれ、うま味もあり、歯ごたえもよく、和食や洋食などいろいろな料理に使うことができます。