【今日の献立】ココア揚げパン　牛乳　スペイン風オムレツ　マカロニサラダ　肉団子と春雨のスープ

　今日はみなさんお大好きな「揚げパン」でした。

　揚げパンは片岡調理場でコッペパンを揚げてから、ひとつひとつに丁寧にミルクココアをまぶして作ります。揚げパンには、ココア、きなこ、抹茶など色々な味があり、どれも給食で人気のメニューです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　納豆　キムチ和え　洋風おでん

　今日は洋風おでんでした。おでんには欠かせない「大根」ですが、「大根役者」という言葉を知っていますか？大根は消化が良いので、おなかの調子がわるくなったりあたることはめったにありません。

　このことから、平凡であたらない、うけない役者を「大根役者」と言うようになったそうです。

　今日は、おいしい大根と人参、さつま揚げ、竹輪、こんにゃく、ウィンナー、うずらの卵をコンソメで煮込みました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さばのカレー醤油焼き　ごぼうサラダ　小松菜とさつまいものみそ汁

　今日の「小松菜とさつまいものみそ汁」は矢板高校栄養食物科の生徒のみなさんが作成した「チーム道の駅レシ集」を参考に、給食用にアレンジして取り入れました。

　旬のさつまいもを使ったみそ汁です。

【今日の献立】セルフフルーツクリームサンド（コッペパン・フルーツクリーム）牛乳　バンバンジーサラダ　焼きそば

　今日はみんなの大好きな「焼きそば」でした。焼きそばに欠かせないのが「青のり」です。

　料理の主役ではありませんが、料理に彩を添えたり、「磯の香り」が食欲をわかせてくれます。

　栄養素は食物繊維や葉酸、マグネシウムなどが多く含まれています。

【今日の献立】セルフ天丼（ごはん・野菜かき揚げ・いか天・天丼のたれ）牛乳　竹輪のごまドレ和え　豚汁　　★片岡小学校・乙畑小学校は運動会振替休日です★

　今日は野菜かき揚げといか天のセルフ天丼でした。

　今日は調理場で作った手作りいか天です。いかも柔らかくておいしくできました。

　いかは、脂肪が少なく、低カロリーでヘルシーな食品です。

【今日の献立】ごはん　牛乳　洋風きのこハンバーグ　ブロッコリーとツナのサラダ　野菜シチュー

　今日は、マイタケ、しめじ、マッシュルームを使った洋風きのこハンバーグでした。

　マイタケの名前の由来には「見つけた人が舞い上がって喜ぶほど価値のあるおいしいきのこだったから」という説と、「その形が蝶が舞う姿に似ているから」という説があります。マイタケには、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤや食物繊維が多く含まれています。

　子どもたちは、今日もよく食べました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　鶏肉の唐揚げ　中華風春雨サラダ　豆腐チゲスープ

　今日はみんなの大好きな「鶏肉の唐揚げ」でした。

　鶏肉の唐揚げは、給食室で下味を漬け、１つ１つに丁寧に片栗粉をまぶして揚げます。

　鶏肉の唐揚げにはむね肉を使っています。脂肪が少なく、たんぱく質、ビタミンＡ，ビタミンＢ２などが多く含まれています。今日もよく食べていました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　矢板市産とちぎ和牛カルビ焼き　磯香和え　春雨とわかめのスープ

【片岡小１年生の給食の様子】

　今日は「ともなりランチ」です。

　矢板市産とちぎ和牛と道の駅やいたの野菜を活用した献立です。

　生産者の方をご紹介します。

　　とちぎ和牛は　成田の平久井　順一さん

　　しいたけは　豊田の渡邊　正樹さん

　　ねぎは　荒井の内田　美智子さん　　　　土屋の田城　輝明さんです。

　今日は、みんなよく食べていました。

　おいしい牛肉とお野菜をありがとうございました。

【今日の献立】バターパン　牛乳　シーザーサラダ　スパゲティミートソース　黄桃

　今日はスパゲティミートソースでした。

　今日のミートソースには、仕上げに粉チーズを絡めています。

　もともと栄養豊富な牛乳を原料としたチーズには、牛乳の栄養成分が濃縮されています。

　チーズには皮膚の粘膜を健康に保つ働きのあるビタミンＡや細胞の成長を促進させる働きのあるビタミンＢ２、骨や歯を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれています。

【今日の献立】ごはん　牛乳　まいたけとさつまいものカレー　コールスローサラダ　アセロラゼリー

　今日は、栃木県産「さつまいも」と高根沢町の那須バイオファームさんの「栃の木まいたけ」を使ったカレーでした。さつまいもはゆっくり加熱すると、いもの中にある酵素がよく働いて甘みが増します。ビタミンＣやビタミンＥ、食物繊維が多く含まれています。栃の木まいたけは、ふつうのまいたけに比べ、うま味と甘味成分が多く含まれています。今日は秋の味覚のカレーでした。

【今日の献立】セルフフィッシュバーガー（パン・ホキフライ・タルタルソース）牛乳　ポークビーンズ　みかんクレープ

　今日はセルフフィッシュバーガーでした。バーガー用のパンに、セルフで白身魚ホキフライとタルタルソースをサンドして食べました。セルフサンドパンはハンバーガーやホットドック、焼きそばパンなどいろいろあるますが、１年生もなれてきて、自分で上手にはさんで食べられるようになりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　さんまのみぞれ煮　のり酢和え　豆乳仕立ての野菜汁

　今日から２学期が始まり、子どもたちも元気に登校しました。

　今日は「さんまのみぞれ煮」でした。さんまの旬は９月から１０月で、秋の味覚を代表する魚です。

　さんまのあぶらには、脳の働きをよくするＤＨＡ、血液の流れをよくするＥＰＡが豊富に含まれています。また、さんまのみぞれ煮は調味料と大根おろしで味付けしてあり、骨までやわらかく煮てあるので、成長期に必要なカルシウムを多くとることができます。

【今日の献立】セルフホットドック（コッペパン・ソーセージ・キャベツ・ケチャップ＆マスタード）　牛乳　秋の香シチュー

　今日は、きのこや栗、かぼちゃを使った秋の香シチューでした。

　かぼちゃの黄色と、ブロッコリーの緑、にんじんのオレンジなど彩もよく、栗の甘みと生クリームのコクがあるおいしいシチューになりました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　とり肉のにらソースがけ　即席漬け　けんちん汁　お米のムース

　毎月、とちぎ給食めぐりとして、各地域で実施している給食をとり入れています。

　今日は、足利市で人気のある給食メニュー、「とり肉のにらソースかけ」をとり入れました。「とり肉のにらソースかけ」の色鮮やかな「ソース」はぶた肉のソテーやハンバーグにも合う万能ソースです。食缶に残ったソースをごはんにかけて食べてもおいしい！と子どもにも人気のメニューだそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　てんぐにらまんじゅう　たくあん和え　マーボー豆腐

　栃木県は、全国有数のにらの生産地です。中でも那須塩原市や大田原市は、にらの栽培が盛んな地域です。その地域で多く生産されている「てんぐにら」は肉厚で食感もよく、みずみずしいにらです。にらには、カルシウムやカリウム、鉄分、ビタミンなどの栄養が豊富で、疲労回復や免疫向上に役立つといわれる緑黄色野菜です。今日は、てんぐにらを使ったにらまんじゅうでした。

【今日の献立】食パン　牛乳　クリームゴールド　トマトオムレツ　ひじきと豆のサラダ　カレーうどん

　今日は、ひじきと豆のサラダでした。ひじきの葉の部分を「芽ひじき」、茎の部分を「長ひじき」といいます。芽ひじきは、口当たりが良い食感で、長ひじきは芽ひじきより歯ごたえがあります。

　ひじきには、骨や歯をつくるもとになるカルシウムやお腹の調子を整える食物繊維、貧血を予防する鉄分が多く含まれています。煮物に使われることが多いひじきですが、今日は、ひじきと枝豆、赤いんげん豆、白いんげん豆などを使い、サラダにしました。

【今日の献立】ごはん　牛乳　県産豚肉コロッケ　じゃこ和え　なめこ汁

　今日は、栃木県産豚肉を使用したコロッケです。

　コロッケに使われる「じゃがいも」は１６世紀にインドネシアのジャカルタから日本に伝わってきました。ジャカルタは昔ジャガタラという地名であったため、日本に伝わったころは「ジャガタラいも」と呼ばれていました。今はそれも略されて「じゃがいも」になりました。

　今日のコロッケのじゃがいもは北海道産です。ホクホクとしておいしいコロッケでした。

【今日の献立】セルフスラッピージョー　牛乳　こんにゃくサラダ　ニョッキのクリーム煮　はちみつレモンゼリー

　今日はセルフスラッピージョーでした。

　スラッピージョーは、トマトケチャップなどで味付けしたひき肉をパンで挟んで食べるアメリカの料理です。スラッピーは「汚れる」「だらしない」などの意味があります。食べるときにパンから肉がこぼれ落ちて、手や口が汚れやすいことから、このような少し変わった名前が付けられたそうです。

10月分学校給食献立予定表.pdf