2018年11月の記事一覧

今日の給食の献立は、

　　　　●ごはん

　　　　●ゼリーフライ

　　　　●磯香和え

　　　　●凍り豆腐の煮物　

　　　　●牛乳　　　　　　

です。

１１月は、「彩の国ふるさと学校給食月間」なので、ふるさとへの愛着を深められるように、地元埼玉県の食材や郷土料理を積極的に給食に取り入れてきました。

今日の給食に出ている『ゼリーフライ』は、埼玉県行田市の郷土料理です。蒸してつぶした「じゃが芋」の中に、「おから」や「ねぎ」などを混ぜ合わせて、小判の形にして油で揚げたものがゼリーフライです。揚げたあと、ウスターソースをたっぷりしみ込ませました。

ゼリーフライの名前の由来は、昔のお金（銭）が小判型をしていて、その形に似ていることから『銭フライ』と呼ばれていたそうですが、それがなまって変化し『ゼリーフライ』と呼ばれるようになったそうです。

今日の給食の『ゼリーフライ』は、じゃが芋を１００個以上使って、給食室でひとつひとつ手作りしたものです。よく味わって残さず食べましょう。