武里中学校ブログ

７組さんたちが管理している学校ファームの情報です。
７組さんの生徒たちが大切に育てていた
向日葵が大空に向かって伸びて
２ｍを越すほどの高さになり美事に咲いています。

７月１４日（金）の給食のメニューは
ごはん、牛乳、ソフトカレイの竜田揚げ、
浦上そぼろ【長崎県】、ピリ辛味噌汁でした。
今日の給食には長崎県の郷土料理である「浦上そぼろ」が出ました。
「浦上そぼろ」というのは、名前に「そぼろ」とありますが、
ひき肉が入っているわけではなく、
細切りにされた豚肉や野菜を甘辛く炒めた、
野菜炒めのような、きんぴらのような料理で、
長崎県浦上地区を中心に伝わる郷土料理です。
日本にキリスト教が伝わった後、滞在するポルトガル人宣教師が
健康に良いと日本人に豚肉を食べることを勧めたことが、
豚肉を使う「浦上そぼろ」が生まれたきっかけになったといわれています。
欠かせない材料は、豚肉・ごぼう・もやしです。
素朴で飽きない味わいがあり、
長崎では学校給食でも人気献立として食べられているそうです。
栄養士さんが日本各地の郷土の味を知ってもらいたいという
願いもあり考えられた献立です。

７組さんたちが管理している学校ファームで
とうもろこし・なす・インゲン・枝豆などを収穫しました。
収穫後の画像のみで申し訳ありません。

朝から強い日差しが照りつける中、
本日も生活向上委員会のメンバーが朝のあいさつ運動を
そして生徒会本部役員と福祉委員会のメンバーが
九州北部豪雨義援金の募金活動を行っていました。
昨日は３,３９８円、本日は２,２５７円でした。
今回のあいさつ運動は本日が最終日ですが、
募金活動は２０日（木）の朝まで活動します。
御協力お願いします。

７月１３日（木）の給食のメニューは
ジューシー【沖縄県】、牛乳、以下のごまマヨネーズ焼き、
ゴーヤチャンプルー【沖縄県】、冷凍みかんでした。
今日の給食に季節の野菜「ゴーヤ」を使った「チャンプルー」が出ました。
「ゴーヤ」はウリ科の一年草・つる性の植物で
原産地は東インド・インドネシアなどの熱帯アジアです。
「ゴーヤ」は沖縄の代表的な夏野菜ですが、
今では日本全国で売られていて手軽に手に入るようになりました。
「グリーンカーテン」でもお馴染みです。
「ゴーヤ」を使って手早く作れる沖縄料理の一つが「チャンプルー」です。
「チャンプルー」は豆腐や野菜を主体にした炒め物料理です。
「ゴーヤ」に含まれるビタミンＣはレモンの約２倍で
熱を加えても壊れないのが特徴です。
少し苦みがありますが、この苦みが食欲増進に効果を発揮します。
調理員さんたちが苦みもしかり味わってもらいながら、
生徒たちの夏バテ予防になるようつくってくださいました。