（給食のいい話）
　みなさんは、朝ごはんを毎日食べていますか?
　朝は時間がないので、ご飯だけ、パンだけなどという主食だけの朝食をとっている人が多くみられます。
　主食は、体と脳の大切なエネルギーになる働きがあります。
　一方で主食だけではたんぱく質やビタミン、ミネラルなどが不足していますので、できるだけ主食とおかずを一緒に食べて、体に必要な栄養をきちんととれるようにしましょう。

（給食のいい話）
　今日は６年１組のリクエスト給食です。
　６年１組からのメッセージを紹介します。
　パンに合うように,今まで主菜で出なかったメンチカツを選びました。
　副菜とデザートは、みんなが好きな定番のものにしました。
　どの料理もとてもおいしいので、残さず食べてくださいね。

（給食のいい話）
　あじさいは６月から７月にかけて咲きますが、花の色は土の成分によって変化するのだそうです。また、咲き始めの頃は白っぽく、次第に色が変わってくることから「七変化」とも呼ばれます。
　今日はそんなあじさいのようなカラフルなゼリーがでています。

（給食のいい話）
　今日は「とり肉」についてのお話です。
　世界三大美女の一人といわれる楊貴妃は、とりの手羽先が大好物で毎日のように食べていたそうです。
　とり肉は、脂肪が少なく、たんぱく質、ビタミンＡ、ビタミンＢ２などが含まれています。
　ビタミンＢ２は、肌荒れを防ぐなど美容によいといわれています。

（給食のいい話）
　キムチは韓国ではどの家庭でも作っています。
　日本でいうとみそ汁のように家庭の味を象徴する料理であり、「良いキムチを作れる女性は良い妻になれる」という言葉まであります。
　キムチは唐辛子の辛みと野菜の甘み、乳酸発酵の酸味などが混ざり合っておいしさを出しています。
　今日は、キムチのチャーハンがでています。残さず食べてくださいね！

（給食のいい話）
　給食では、主食がご飯でもパンでも、毎日牛乳がでます。
　牛乳には、カルシウムがたくさん含まれているので、成長期の小学生には、とても大切な飲み物です。
　カルシウムには、ケガをしたとき早く血を止めるパワーもありますよ！

（給食のいい話）
　今日は「栃木県民の日」です。
　明治6年の6月15日に、栃木県と宇都宮県が合併して、現在の栃木県が誕生しました。そのため毎年6月15日が「栃木県民の日」となりました。
  今日の給食は栃木県の産の食べ物をたくさん取り入れた献立になっています。
　主食は市貝町でとれた小麦粉の丸パンです。それから、北海道の次に生産量の多い牛乳、県産のごぼうを使ったごぼうサラダなどたくさんあります。
　デザートはとちおとめのいちごで作ったおいしいゼリーです。
　栃木県にはおいしいものがたくさんありますから、味わって食べましょう。

（給食のいい話）
　６月は、雨の日が多く湿度が高くなるので、ばい菌が元気に活動する時期です。
　衛生には、いつもより気をくばりましょう。食事の前の３つのチェックポイントをお知らせします。
　①食事の前には、必ずせっけんで手をきれいに洗うこと。
　②洗った手は、清潔なハンカチでふくこと。
　③手を洗った後は、いろいろな物にさわらないこと。
３つの約束は、必ず守りましょう。

（給食のいい話）
　今日は、なすのお話です。なすは食べやすく、油との相性がよい野菜です。
　種類は、大きいなすから小さいなすなどさまざまで、色も白・緑・紫といっぱいあります。焼いても揚げてもおいしく、いろいろな料理に使えます。
　完食目指して頑張ってみてくださいね！

（給食のいい話）
　今日は、かんぴょうについてお話しをします。
　栃木県のかんぴょうは全国生産量の９８％以上を占め、代表的な特産物です。
　収穫は７～８月に行われます。真夏の太陽を浴びて、二日間干した乾物食品です。
　カルシウムや鉄分などが多く含まれ、現代の食生活に不足しがちな食物繊維も豊富なことから、注目されています。
　今日はみそ汁の中に入っています。おいしくいただきましょう。

（給食のいい話）
　みなさんは、一口または一回の食事で、どのくらい噛んでいますか？｢噛む｣ことを意識して食べるようにしていますか？
 よく噛んで食べると満腹感を得られやすく、食べ過ぎを防ぎ、ゆっくりよく味わうことで、うす味・少量でも十分な満足感を得ることができます。

（給食のいい話）
　噛む回数は食べ物の噛みごたえに比例します。
　食べ物の噛みごたえをます工夫をすることでも噛む回数を増やすことができます。
　例えば、材料を大ぶりに切ったり、焼いたり揚げたりして水分を減らしたり、素材を複数組み合わせたり、薄味にすると噛む回数を増やすことができます。

（給食のいい話）
　弥生時代の卑弥呼の食事は噛む回数が現代の食事の６倍だったそうです。
　おそらく卑弥呼がよい歯や歯ぐきをしていたという想定から、「ひみこのはがいーぜ」というキャッチフレーズが生まれました。
　　ひ→肥満予防
　　み→味覚の発達
　　こ→言葉の発音がはっきり
　　の→脳の発達
　　は→歯の病気予防
　　が→ガン予防
　　い→胃腸の働きをよくする
　　ぜ→全力投球できる　など。
　よく噛むと体によいことがたくさんあります。

（給食のいい話）
　カルシウム、ビタミンＡ、ビタミンＣを含む食品は歯を強くしてくれる食品です。
　魚介類や海藻類、牛乳などの乳製品はカルシウムを多く含み、シイタケなどのビタミンＤを多く含む食品は、カルシウムの吸収を助けてくれます。今日は歯を強くする食品を多く使ったメニューです。

（給食のいい話）
　６月４日から10日まで歯と口の健康週間です。
　おじいちゃん、おばあちゃんになるまで、自分の歯でおいしく食べられるように、今から気をつけていきましょう。
　歯に良い食べ物として、食物繊維を多く含んだ食材がおすすめです。
　食物繊維は腸内環境の改善だけでなく、直接清掃性食物と呼ばれるほど口内や食道の環境を整えてくれるからです。
　今週の給食のいい話は、歯に関するお話を紹介します。

（給食のいい話）
　６月は、食育月間です。
　食育は、生きる上での基本であり、知育・徳育・体育の基礎となるものです。
　さまざまな経験を通じて「食」に関する知識と「食」を選択する力を身につけ、健全な食生活を実現することができる人を目指していきましょう。

（給食のいい話）
　今日の給食のデザートはメロンです。
　みなさんは、メロンのおいしい切り方を知っていますか？
　メロンは底の花落ちの部分が甘いので、カットするときは、つるの方から、花落ちに縦に切ると甘みを平等に分けることができます。
　給食にメロンが登場するのは、１年に１度だけ。
　ぜひ味わいながら食べましょう。

（給食のいい話）
　今全国１，２位の生産量を誇る栃木県のにらは、１年を通じて出荷がされています。
　ビタミンＡやカルシウム、カリウム、鉄分を豊富に含む栄養食品でスタミナ抜群です。にらのようにビタミンＡを多く含む野菜は疲労回復効果があります。
　疲れている人は、しっかり残さず食べるようにしましょう。

（給食のいい話）
　かつお節は、カツオの肉を加熱してから乾燥させた日本の保存食品です。
 かつお節や他の節を削ったものを削り節と呼び、おかかはかつお節または削り節のことをさします。
 かつお節とたけのこの相性ぴったりのおかか煮。
 季節の料理を味わって食べてみましょう。

（給食のいい話）
　ほっけは鮮度落ちが早く、生のほっけが食べられるのは、北海道などの産地に限られます。
　多くは干した｢ほっけの開き｣としてお店で販売されています。フライや煮つけ、すり身などでもおいしく食べられる魚です。
　チャンスがあれば、ぜひほっけ料理に挑戦してみてください。

（給食のいい話）
　今日は、クイズを出します。
　中国で縁起がいい食べ物と言われているものは、次のうちどれでしょうか？

　　①シュウマイ　②ぎょうざ　③ワンタン

　答えは、ワンタン。ワンタンは漢字で「雲を呑む」と書きます。
　中国ではスープに浮いたワンタンがまるで白い雲のように見えることから、縁起の良い食べ物とされています。

（給食のいい話）
　シイラという魚は、水中では青と緑に光り、黄金色のヒレをきらきらと輝かせて泳ぎます。
　体長は２ｍにもなり、ハワイでは｢マヒマヒ｣と呼ばれています。
　マヒマヒのフライは日本人観光客にも人気があるメニューだそうです。
　今日はみなさんに食べやすいよう、カレーとマヨネーズを使って味つけをしました。
　ぜひ、味わって食べてみてくださいね。

（給食のいい話）
　９～１０世紀に中国で大豆から豆腐が発明されました。豆腐を作るため、温かい豆乳を入れておいた桶の表面に自然にできたのが、ゆば。
　これが、ゆばの始まりと言われています。日本には、鎌倉時代に中国から伝わりました。

（給食のいい話）
　ごはんに含まれる炭水化物は、エネルギー源になります。
　ごはんをしっかり食べないとエネルギー不足となり疲れやすい体になります。
　また、炭水化物は脳の唯一のエネルギー源です。脳の活性化には炭水化物がなくてはならないため、朝からごはんを食べてくることはとても大切です。
　給食のごはんもしっかり食べましょう。

（給食のいい話）
　もずくのヌルヌルの正体はフコイダンです。
　フコイダンは食物繊維の一種です。もずくは、スープなど汁物に入れたり、酢の物にして食べたりします。沖縄県の郷土料理に、もずくの天ぷらがあり、ソースをかけて食べるそうです。

（給食のいい話）
　苦手な人が多いかもしれないグリンピースは、エンドウの未熟な種を食用にしたものです。
　食物繊維の量は野菜の中でもトップクラス。ひと握りのグリンピースを食べると、サラダ大盛り１杯とほぼ同じ量の食物繊維がとれます。
　しっかり食べて、お腹の中からすっきりしましょう。

（給食のいい話）
　オレンジを食べると脳がリラックス状態になり、落ち込んだ気分をあげてくれる効果があります。
　また、オレンジの香りをかぐと気持ちがすっと楽になることから、ストレス解消の効果も期待されていています。オレンジを食べたら深呼吸してみましょう。

（給食のいい話）
　徳川家康は「美味は月に二､三度で十分。平素は普通の食べ物が良い」と麦飯を好んで食べていました。よく噛まないとうま味が出ず、自然と噛む癖がつくため脳の活性化や食べ過ぎ防止にも効果的と言われています。

（給食のいい話）
　沢庵漬は沢庵禅師が考えたものといわれています。
　禅宗には、中国から製造法が渡来した大根などの貯え漬けがあります。
　これは、ただ塩辛いだけの漬物でした。この漬物に米ぬか、甘柿の実などを入れて甘味をつけるなど改良したのが沢庵禅師であると伝えられています。

（給食のいい話）
　ちゃんちゃん焼きとは、鮭などの魚と野菜を鉄板で焼いたもので、北海道石狩地方の漁師町の郷土料理です。
　料理の名前の由来は、お父ちゃんが焼いて調理するから、ちゃっちゃと素早く作れるから、鮭を焼くときに鉄板がちゃんちゃんという音を立てるからなどと諸説あります。

（給食のいい話）
　カシューナッツはおもしろい実のつけ方をします。
　ナッツの部分が種なのですが、種は果実の中ではなく外になります。
　果実はカシューアップルといい、リンゴのような色でピーマンみたいな形をしています。
　その実の下に、勾玉のような形の殻に包まれたナッツがなります。

（給食のいい話）
　カルシウムを体内に吸収させるためには、ビタミンＤが必要です。
　牛乳に限らず、カルシウムを含む食品すべて、ビタミンＤがないと体内に効率よく吸収されません。ビタミンＤは食べ物だけでなく、太陽の光を浴びることで体内で作り出すことができます。骨を強くするために、昼休みは外に出て元気に体を動かしましょう！

牛乳

厚焼きたまご

ゆずかつおあえ

豚肉と大根の炒め煮

　ツナコーン

　卵焼き

　かにかまぼこ

牛乳

若竹汁

牛乳

サワラの西京焼き

かわりきんぴら