【今日の献立】ごはん　牛乳　いわしの味噌煮　ゆかり和え　豆乳仕立ての野菜汁

　今日は、仕上げに豆乳を加えた、豆乳仕立ての野菜汁でした。

　今日のお味噌汁に使われている、油揚げ、味噌、豆乳の原料は大豆です。

　大豆は「畑の肉」と呼ばれるように、たんぱく質が豊富です。また大豆の成分「イソフラボン」には、骨がスカスカになり、折れやすくなる「骨粗鬆症」という病気を予防したり、抗がん作用もあるといわれています。

【今日の献立】セルフフィッシュサンド（パン・白身魚ホキフライ・ソース）牛乳　アスパラサラダ　ミネストローネスープ

　今日は、ミネストローネスープでした。

　ミネストローネは、イタリアの代表的なスープです。イタリア語で「具だくさん」という意味があります。主にトマトを使いますが、使う野菜も季節や地方によって様々で、決まったレシピのない田舎の家庭料理です。どんな材料とも相性がよく、その時に家庭にある野菜を何でも入れて煮込んで作ることができます。イタリア人にとってもミネストローネは、日本人にとっての「みそ汁」のようなものだそうです。

【今日の献立】ごはん　牛乳　海藻サラダ　ポークカレー　レモンゼリー

　今日は、海藻サラダでした。

　海藻サラダには、わかめ以外にも、茎わかめ、昆布、赤とさかのり、白みりん、白とさかのりなど、色々な海藻が使われています。わかめには骨や歯を強く、じょうぶにするカルシウムや、体を元気にしたり、髪の毛がぬけるのを防いでくれるヨードという栄養素がいっぱい含まれています。

【今日の献立】ココアパン　牛乳　ガーリックチキン　ハムマリネサラダ　ミートソース

　今日は、みんな大好きなミートソースでした。

　ミートソースは、豚ひき肉、にんじん、セロリを炒め、トマト缶詰や調味料を加えてよく煮込みました。ミートソースが生まれたイタリアでは「ボロネーゼ」という名前で呼ばれています。

　これは、この料理がうまれた「ボローニャ地方」から付けられたそうです。

【今日の献立】セルフビビンパ（ごはん・焼肉・ナムル）牛乳　わんたんスープ

　今日は、韓国料理のビビンパです。

　ビビンパの「ビビン」は韓国語で「混ぜる」、「パ」は「ごはん」というの意味だそうです。

　ごはんの上に肉や野菜のナムルなどを彩りよくのせて盛り付け、「スッカラク」というスプーンで混ぜ合わせて食べる混ぜごはんです。