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2021年5月の記事一覧

5月17日(月)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 メンチカツ こんにゃくサラダ 根菜のごま汁

 今日は「こんにゃくサラダ」でした。こんにゃくの成分の97%は水分です。その他はマンナンという繊維なので体の中では消化されません。体を動かすエネルギーのもとになる栄養素はありませんが、昔からこんにゃくは「体の砂払い」や、「腸の砂下し」と言われてきました。こんにゃくは胃で消化されないまま腸にきて腸をきれいにお掃除してくれます。

 5月29日は語呂合わせで「ご・に・きゅう」つまり「こんにゃくの日」です。