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2023年12月の記事一覧

12月15日(金)の給食

【今日の献立】セルフサーモンフライサンド(パン・サーモンフライ・マヨネーズキャベツ・ソース)牛乳 ボルシチ風トマト煮込み

 今日は、ボルシチ風トマト煮込みでした。

 「ボルシチ」は。ロシア料理で、ビーツという赤い野菜が使われる真っ赤なスープです。

 ウクライナ生まれのスープで、今ではロシアの広い範囲で食べられている定番の家庭料理です。ロシアのおふくろの味で、家庭によって作り方や材料が少しづつ違います。今日は、トマトやカレー粉を使って、ボルシチ風煮込みにしました。