【今日の献立】きなこトースト　牛乳　ごまじゃこサラダ　きつねうどん

　今日から3日まで、2月の行事「節分」に関連して、大豆を色々な姿に変身させて献立に取り入れていきます。大豆は栄養たっぷりな豆で、昔から色々な食べ物に加工しておいしく食べられています。大豆には、体をつくるもとになるたんぱく質、骨を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分、体の発育に欠かせないビタミン類、お腹の調子を整えてくれる食物繊維など、成長期に必要な栄養がたっぷり含まれています。

　1日目の今日は、大豆を変身させた「きなこ」をトーストにし、きつねうどんには「油揚げ」が入っています。