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2021年4月の記事一覧

4月26日(月)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 ポークしゅうまい 大豆もやしのナムル マーボー豆腐

 今日は、マーボー豆腐でした。マーボー豆腐は中国の代表的な料理です。この料理が生まれた所は、四川省といって、山にかこまれた寒さの厳しい地方だったので、唐辛子などを使って味付けを辛くし、体を温めるように工夫したそうです。「マー」というおばあさんが考えた料理ということで、マーボー豆腐という名前がつけられたと言われています。漢字で書くと「麻婆豆腐」です。