給食のページ

2019年9月の記事一覧

9月27日(金)の給食について

【今日の献立】コッペパン 牛乳 いちご&マーガリン ごぼうサラダ 焼きそば

   
    「ごぼう抜き」という言葉を聞いたことがありますか?畑のごぼうを一気に引き抜くことで、そこから競争で次々に追い抜いたり、大勢の中から一人ずつ引き抜くことを指します。小学校は明日「運動会」です。給食をしっかり食べて、明日は「ごぼう抜き」してほしいと思います。

9月26日(木)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 海藻サラダ ポークカレー フルーツゼリーあえ

 今日はみんなの大好きなカレーです。
暑いと食欲がわかず、体力が消耗して夏バテにつながりがちですが、香辛料には食欲を促進させたりする作用があります。また、発汗作用もあるため、体の新陳代謝が活発になり、血行をよくして疲労回復につながります。まだまだ暑い日が続きますが、カレーを食べて子どもたちは元気いっぱいです!!

9月25日(水)の給食について

【今日の献立】米粉パン 牛乳 とり肉のレモンソースがけ かにかまサラダ 肉団子スープ 

    今日は、鶏むね肉に片栗粉をまぶして唐揚げにし、しょうゆ、さとう、レモン汁を煮立てて片栗粉でとろみをつけたさわやかなレモンソースをかけました。さわやかなレモンソースは暑い日にピッタリで食欲もわきます。

9月24日(火)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 さんまの蒲焼き 中華風春雨サラダ 湯葉のすまし汁


 新鮮なさんまは尾をもつと刀のように、スッと立つことから、漢字で「秋」「刀」「魚」と書きます。秋が旬のさんまを、今日は片栗粉を付け油で揚げ、甘辛のたれでからめました。うなぎの蒲焼きに似た「さんまの蒲焼きです」。ごはんにのせて、甘辛のたれと一緒に食べました。

9月20日(金)の給食について

今日の献立】ミニ子どもパン ハムと大根のサラダ スパゲティミートソース もも


 スパゲティはイタリア語で「細くてかわいらしいひも」という意味だそうです。スパゲティは、ケーキをつくる小麦粉よりグルテンという、たんぱく質が多く粘りが強い強力粉でつくられています。今日は子どもたちの大好きなスパゲティミートソースです

9月19日(木)の給食について

【今日の献立】セルフ三色丼(そぼろ、炒り卵、ほうれん草のごまあえ)牛乳 ピリ辛トックスープ
 
 今日のスープに入っている「トック」は朝鮮半島のお餅です。日本のお餅のように伸びないのは、もち米ではなくうるち米を使って作っているためです。今日は豆板醤を具材を炒めたピリ辛トックスープです。

9月18日(水)の給食について

【今日の献立】アップルパン 牛乳 グラタン(シェパーズパイ風) ツナサラダ トマトスープ 

 「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざがありますね。トマトの赤い色は「リコピン」といい、体の老化を抑えたり、遅らせたりする働きがあります。トマトにはビタミンAやCが多く、うま味成分もあるので生で食べるだけでなくソースや煮込み料理など幅広く料理に活用できます。今日はスープにしました。 
 シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉(または羊肉)で作るイギリスのミートパイです。グラタンの器はじゃがいもでできているので、カップごと食べることができます。

9月17日(火)の給食について

【今日の献立】ごはん 牛乳 あじの南蛮漬け もやしとのりのあえもの かんぴょうの味噌汁

 今日は、あじの南蛮漬けでした。あじ(鯵)に片栗粉をまぶし、油で揚げ、甘酢に漬けた野菜を上からたっぷりとかけました。温かくても、冷蔵庫で冷たく冷やしても、さっぱりとしておいしい南蛮漬けです。

9月13日(金)の給食

【今日の献立】食パン 牛乳 チョコ大豆クリーム 野菜かき揚げ 竹輪のごまドレッシングあえ 煮込みうどん 十五夜ゼリー
 
 今日は十五夜です。十五夜は旧暦の8月15日のことで、中秋の名月ともよばれ、1年で最も月がきれいに見える日です。お団子やススキ、里いもなどをお供えして月をながめます。今日は給食に十五夜ゼリーがでました。 

9月12日(木)の給食

【今日の献立】セルフソースかつ丼 牛乳 たくあんの即席漬け さつまいも汁

   今日はさつまいも汁です。さつまいもには、ビタミンCが多く含まれています。いも類のビタミンCは加熱しても損失が少なく、焼いて焼きいもにしてもほとんど壊れずに残ります。味噌汁ですが、牛乳も加えて、まろやかな味噌汁になっています。